更好切，只是这个冻肉也是有讲究的，太硬了肯定切不动，太软了肯定不好切，具体时间华玲玲也没有专门盯着计时过，就只能过一会儿去瞅一眼。
华玲玲吃火锅，一般就是肉+菜的简单模式，如果有虾滑，她也不会拒绝，若是自己做的话，就要看她爱不爱动弹了。
今天显然是挺爱动弹的，虾滑自然是要准备的。
虾滑做起来并不是很麻烦，首先需要将虾去头去壳，并抽去虾线，留下虾仁；然后将虾仁放入搅拌器中搅打成虾泥，或者用刀切碎后再慢慢剁成泥；再然后将虾泥倒入大碗中，加入蛋清、料酒、盐等辅料，顺着一个方向搅拌直到虾泥上劲；最后就是将搅拌好的虾泥放进冰箱冷藏定型了。
华玲玲一步一步慢慢做着，不着不急的，反正午饭已经迟了，饿过头的她现在也不饿了，直接准备着吃晚饭行了。