众人都在观看的时候，江狮跑到箩筐前，狗鼻子不断抽动，对着箩筐里的泥坨狂叫，两只前爪子都搭在箩筐上了，只差翻进去。
“去去去！”
江晓白赶紧挥手将它赶走，道：“就你鼻子灵，等会给你吃的。”
“嗷嗷嗷嗷！”
江狮被赶跑几步，回头又对着江晓白狂叫，似乎在发泄不满。
江珊上前摸着它的狗头：“江狮江狮，别叫了，粑粑说等会儿给你吃，那就一定会给的。”
安抚了几句，抬头对江晓白道：“粑粑，江狮是闻到叫花鸡的香味了吗？”
“我怎么闻不到？”
张市长、唐副市长等人听了，也都不自觉的吸了吸鼻子，什么味都没有。
“还真是用泥巴裹着的！”
“是啊，我还是第一次见！”
“江老板，用泥巴裹着，鸡肉上面会不会沾泥巴？”
“江老板，怎么不在这里打开，还连泥巴一起带回去啊？”
“……”
听见众人的话，江晓白道：“泥巴要在上桌子之前敲碎，一是为了保温，二是为了闻打开时的肉香。”
说话间，他已把两只箩筐挑起，招呼众人回家。
仍旧是在后院，众人洗手后分桌坐好，江海洋和王秀菊忙着上菜。
江海天也在帮忙。
作为江湾的村长，众多领导来支援江湾的新农村建设，他自是全程陪同。
酱牛肉、大刀肉、爆炒鸡杂、水煮肉片、烤椒皮蛋、干锅豆筋、麻婆豆腐……
十几个菜，都是用大碗装着，菜里面都大把的撒着辣椒、花椒，一看就是重口味，看起来很“土”，显得很“粗”，菜品很“杂”，但都份量十足。
一众领导都看得“啧啧”称奇。
唐副市长忍不住问道：“江老板，你这些菜有什么说法？”
江晓白道：“也没什么说法，我管它叫江湖菜。”
江湖菜？
众人都感到诧异。
江晓白笑道：“江湖菜，是指相对于正宗菜而言的菜式。
传统菜式的分类，最常见的就是按地域分类，比如川湘鲁粤各大菜系等。
也有按食客身份来分的，如宫廷菜、贵族菜、文豪菜、艺人菜、家常菜和江湖菜。”
张市长等人还是第一次听这种说法，大感新奇。
江晓白一边说着，一边从箩筐里拿出一个“泥
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