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第43章 打脸?我擅长

作品:失业后我靠美食火遍全网作者:招财莴莴
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夏承业不耐烦地皱起眉,“出去找我助理要!”

男人闻言立刻喜笑颜开,退了出去。

办公室里终于又恢复了安静,夏承业蹙紧了眉头,仔细思索着。

林氏小吃店最近风头无两,夏承业早就动了想合作的心思。

夏家本来就是主营食品,要是能再加上林氏小吃店的名头,产品绝对能大卖。

看来谈合作的事,不能再继续拖下去了。

要是等《舌尖上的地球》播出后,再想攀上林氏小吃店,恐怕就没那么容易了。

夏承业犹豫的目光逐渐变得坚定下来,为了夏家公司的发展,这事不能再等了,他今晚就要去林氏小吃店!

——————

此时,正是接近林初小吃店的午饭时间,林初霜正在厨房里研制新菜。

“霜霜,你对我太好了,我好爱你!”

周翰海正一脸兴奋,上蹿下跳地围在林初霜身边。

林淑婉也满脸期待地看着林初霜,眼神跟随着她的一举一动。

林初霜先做的是周翰海想吃的——红烧排骨。

林初霜选取了精猪肋排,剁成小块,洗去血水。

加葱段姜片焯水三四分钟后,将排骨捞出,用温水清洗干净。

温水可以使排骨的肉质保持松软,不会缩紧,影响口感。

林初霜取出一个煎锅,起锅热油,油温五成热时,放入豆瓣酱小火翻炒,直至超出红油和酱香。

在此时,加入擦干水分的排骨,在红油中小火煸炒,让酱香充分包裹在排骨的表面上。

林初霜将排骨炒至五成熟时,排骨的表面已经散发出焦香气,盛出备用。

她在煎锅的边缘重新热油,烧热后,将小块的冰糖倒进去,仔细翻搅,使之融化。

直至看到油变成褐色,且不断冒出黄色的小气泡时,将排骨倒进去,不断翻炒,使小排的四面,都均匀地炒上焦红的糖色,散发出甜香味。

此时,林初霜有条不紊地,先在锅中加入一勺老抽上色。

翻炒均匀后,再逐步加入桂皮、八角、香叶、姜片等香料,将之炒出香味。

最后,再加入适量的料酒,和开水,没过排骨。

再将灶台调至小火,慢慢熬煮。

周翰海和林淑婉,目不转睛地全程盯着林初霜,对着冒着热气的锅咽了咽口水。

“霜霜,这个多久才能吃啊,好香……”

…。。
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