用。
临近年关，甘蔗终于成熟了。
除了王府庄子，怪山脚下的陈家庄也拉来了成吨的青皮甘蔗。
糖坊开张这天，燕恪瑾陪徐茵一起来了。
坊里的伙计，除了王府捏着卖身契的下人，还有不少冬闲出来寻短工的平民。
短工负责运甘蔗、榨甘蔗、以及蔗渣的处理。
熬糖、脱色制、制糖等技术含量的活，捏在自己人手上。
这是打入中原的第一项南蛮特色产品，再上心都不为过。
木质的巨型榨汁机已经组装好，第一批甘蔗拉到工坊，去掉头和尾，洗净削皮、切成小段，放入榨汁机的大器皿里。
太阳能电动机运转起来，发出嗡嗡的马达声，甘蔗段进入搅拌桶，锋利的铁皮刀片，徐铁如泥，搅拌起甘蔗自然不在话下。
很快，甘蔗汁汇聚到下方的木质水槽，顺着坡度流入一口大铁锅。
等到七八分满了就放下插板、截断汁水，汁水继续往前流，流到第二口大铁锅……以此类推。
工人们分工有序，有的负责烧火控温，有的负责搅拌。
搅拌好的糖浆，若是制红糖，就转移到红糖压模车间，进行冷却，冷却后的糖块敲碎研磨成红糖粉，压模成美观的小块红糖。
若是制白糖， 到糖浆这一步转移到白糖车间，利用活性炭脱色后，高温析出晶莹如雪的白砂糖。
第一批糖生产出来，可把坊里的工人们激动得不行。
糖啊！
和酱油一样归为奢侈品的糖啊，居然出自他们的手！
来糖坊应聘前，何曾想过糖坊竟然是造糖的，还以为是用蜜糖、饴糖之类的糖块做零嘴糖果的呢。
徐茵尝了一下新出炉的红糖、白糖，赞许地点点头：“不错！看来都掌握了，以后府城糖坊就交给你俩了。”
秋霜和采莲欣喜地互看一眼，用力地点点头：“定不负王妃所托！”