为了在休息室做手脚。
第二次找人的时候，品酒师特地一个人去了仓库，男服务生去厕所，女服务员在休息室发现“店长”在沙发上蒙着毯子睡觉。
咋看之下好像没有问题，身在局中很难发现什么不对，可是这样对照起来问题就大了。
再结合最后一次，品酒师又自发去休息室叫醒“店长”，恰好这时男服务生接到邮件将比护两人带去仓库，随后发现尸体。
侦探最忌讳的便是先入为主，不然很容易陷入犯人设计的陷阱中去。
对高成来说，破案的关键是抓住罪犯心理。
这起案件里犯人设置的陷阱就是“店长”在休息室睡过觉，从品酒师的角度来看，他能够去仓库杀人的机会只有第二次找人，这样女服务员在休息室看到店长睡觉就很重要。
也是因为这点品混淆了犯案时间，给品酒师建立了不在场证明。
只要确认犯人的目的，即使不确定犯人使用了什么手法，单从逻辑依然很容易看清楚。
品酒师第一次安排找人，和男服务生进休息室，离开前做了某种手脚，等到第二次找人的时候，女服务生看到“店长”蒙着毯子睡觉，而他本人则去仓库杀了真正的店长。
最后就是第三次，品酒师到休息室收尾处理，同时利用店长的手机给男服务生发邮件，让尸体被发现。
当然，中间还存在一些细微疑点，不过都影响不到整体，而且高成已经破解了犯罪手法，甚至因此找到了证明品酒师是凶手的关键性证据。
就在刚才，他在厨房垃圾箱里找到了被害者飞鸟店长不见的手机以及用来装衣服的压缩袋，袋子上还有一个扎破的孔洞。
一开始沙发毯子下面其实放了压缩袋，品酒师动的手脚只是扎破压缩袋让其充气膨胀。
……
休息室里，通过问话目暮已经问到了不少东西，男服务生是女服务生的前男友，而女服务生现在则在和飞鸟店长交往。
另外就是，休息室还有仓库的门都需要钥匙才能打开，而钥匙就挂在走廊入口的墙壁上，工作人员全都看得到，据说是因为以前有员工偷偷溜进后院抽过烟，一向讨厌烟味的飞鸟店长才换了带锁的门。
“警部，”高木朝目暮说道，“走廊入口显眼的位置的确挂着几把钥匙，除了休息室和仓库，还有后门的钥匙，只有飞鸟店长才有备用钥匙。”
“唔，”目暮看了下跟着进来的高成，回头问道，“备用钥匙在被害者
…。。