曹家庄，曹书杰他们一家三口从程家坡回来后，就开始收拾过年的东西。
杀牛剩下的牛下水全部收拾干净，牛头收拾出来，准备用大锅煮上。
牛肉切成块，除了包水饺，做牛肉丸子的肉除外，剩下的全部做成卤牛肉，便于长时间存放，吃起来也方便。
买的猪肉和排骨，鸡肉也都一块儿炖出来，还有要炸的鱼、肉丸和鸡肉。
要忙活的事儿还挺多。
还没忙完呢，曹铁民和曹飞一块拿着买给萌萌的玩具过来一趟。
曹铁民是每年一到冬天，装修的活就少了，一到年根就歇着。
曹飞那边则是市里的五星百货商场装修计划延到年后去了，商场不经营，他今年总算能按时休了个完整的春节假期。
看到曹书杰在煮牛下水，旁边的大盆里还有煮熟的牛肉，刚捞上来，正冒着热气。
肉本身的香味也随着热气散发出来，曹铁民使劲吸一口气：“真香。”
“吃呗，自己拿刀割着吃。”曹书杰指指大盆里的一把切肉尖刀：“咱兄弟们，你还和我客气干什么？”
曹飞二话不说，拿刀先割了一块肉塞自己嘴里，烫的他一直吸气，可还是逼着自己咽下去。
“你至于吗？”曹书杰说他。
曹飞嘿嘿笑着说道：“闻着香，吃着更香，你这肉怎么还有水果香味儿？是我舌头出问题了吗？”
“这你就不懂了吧，没事给他们吃点水果，再用果木炖出来的，果香味自然浓。”曹书杰说道。
曹飞不知道他说的是真是假，但他觉得这个牛肉确实很好吃，就问曹书杰：“书杰，有没有兴趣在我们商场弄个专柜？”
“什么意思？”曹书杰往灶里添了点果木柴火，再看看锅里。
“就是在我们商场里单独给你留个位置，你在那边卖卤牛肉，你觉得这个主意怎么样？”曹飞问他。
“对了，你这个牛肉一定要注册一个品牌，要是没品牌就浪费了。”
曹铁民也拿刀割了一块肉，用筷子夹着使劲吹，等凉了才放进嘴里，他细嚼慢咽，慢慢品尝。
“嗯，这个味道确实不错，书杰，改天当下酒菜喝点。”曹铁民馋虫上来了。
看着锅里的牛头，他更馋。
“书杰，你这是多大的牛，怎么这么大的牛头。”曹铁民好奇。
曹书杰看着锅灶底下的火正好，不用再加了，他说：“1400多斤吧，出了
…。。