里晾干，拿电吹风的热风吹了吹，锅里放猪油烧热起烟，再放了豆腐进去，撒上一点盐，豆腐翻面以后加甜酒，加了两百来个河虾进去，开水滚煮之后加酱油，再滚一会放糖，最后起锅前放葱。
这个豆腐叫蒋侍郎豆腐，蒋侍郎是当时的大学士蒋溥的第二子蒋赐棨，官至户部左侍郎，当时袁枚在吃上面名气很大，谈起了豆腐的做法颇有心得，蒋侍郎说你没吃过我做的豆腐吧？那就不算什么。
后来蒋侍郎亲自下厨做了这道豆腐，折服了袁枚，传下了袁枚为一碗豆腐三折腰的故事。
事情当时是不是这个事情呢，难以考证，但是这豆腐确实是很好吃的……古人的很多“佳话”，“美闻”，其实很多时候都和现在网易云下面的评论，还有知乎里涉及情感经历的一些故事一样。
刘长安做好豆腐，喊上官澹澹和周咚咚吃饭，一大一小两个正整整齐齐地坐在沙发上看一部关于虎鲨的纪录片。
刘长安看了一眼，纪录片的主角实际上是居氏鼬鲨，俗称虎鲨，但是和生物学上的虎鲨并不是一种东西，两者也不同属。
“这只小虎鲨会跳舞！”周咚咚一边扭头看电视一边被食物吸引，自动调整方向走到了餐桌前。
“可能是疯了吧。”动物界很多动物看上去像跳舞，其实一般都是神经出了问题导致肢体动作紊乱。
“今天没有肉包包吃啊？”上官澹澹看了看刘长安的菜。
“长安哥哥做什么都好吃！”周咚咚去盛饭了。
上官澹澹接了周咚咚递过来的饭碗，她并没有自己动手盛饭的觉悟，不过等了刘长安坐好了，才左右点头示意大家可以开饭了。
周咚咚没有理会上官澹澹的点头示意，因为她已经吃了三只虾米了。
“晚上去买东西。”刘长安对上官澹澹说道，上次已经和上官澹澹带着周咚咚出去过一次了。
这几天上官澹澹已经把活动范围扩展到了整个小区，葡萄藤下，围墙边，梧桐树下，垃圾堆放处，鸡笼边，菜地旁都出现过她的身影。
小区里的人有些新鲜，毕竟是这么漂亮的一个小姑娘，她不大说话，不过表情总是很可爱的样子，挺招人喜欢的。
上官澹澹从衣袖里掏出一张卷起来的白纸，打开了按在桌面上抹平，递给了刘长安。
“这是你要买的东西？”
上官澹澹点了点头。
刘长安没有多看，购物也是融入当今时代的重要体验，她还会写清单了，挺
…。。