略去香辣汤锅的香味，只接纳清汤锅的香味，骨头的浓香依旧浓郁，但格外清爽利落，几乎没有添加多余的香料，只是增加了大葱和菌类提鲜。
不过就算是这样，这也是一锅让人忍不住想要来一碗的浓香骨头汤。
“这个好简单，而且如果早上早一点去早市的话，可以买到超便宜的猪大骨头，用来熬汤再适合不过了。不过只是用肉汤来煮菜的话，味道会不会过于清淡呢？”瑞娜脸上露出了思索之色。
然后她便看到那点了清汤锅的姑娘起身去调味区调了一个蘸碟回来，把菜放到煮沸的清汤锅里煮熟后，捞出来在调味蘸碟上蘸了蘸，然后再喂入嘴中。
“咕噜。”
瑞娜的喉咙跟着滚了一下，她明白了，虽然清汤的口味要清淡许多，但蘸碟却可以完美的解决这个问题，而且根据个人口味不同，也可以通过蘸碟来让自己品尝到适合自己的味道。
“这老板还真是个天才，竟然能够想到这样的吃法，明天我就可以试试这清汤火锅了！”瑞娜欣喜自语，虽然以她的口味更想尝试一下红汤火锅，但做清汤火锅的话，母亲也可以吃，而她可以通过蘸碟给自己调配喜欢的口味。
“哎呦，这火锅看着可真香啊，就是价格太贵了，听说吃一次要好几百铜币呢。”
“是啊，这餐厅的老板做的菜都可好吃了，就是价格卖得太贵了，咱们都吃不起，只能在这里闻闻味道啊。”
“要是几十铜币的话，咱咬咬牙也能带上孩子来吃一顿，可几百铜币，家里上有老下有小的，哪个吃得起哦。”
瑞娜准备离开的时候，听到了旁边几个中年男人的对话，心里有些不是滋味，如果几十铜币能吃一顿的话，她也想带母亲来这样漂亮的餐厅坐坐。
“不过，既然那么多人想要吃火锅却吃不起，而猪大骨和鸭肠、毛肚这些东西在市场里几乎是没有人要的东西，如果有一家餐厅能够提供价格低廉的火锅，这会不会是一个不错的商机呢？”瑞娜的心里突然蹦出了一个想法，看着一旁不少缩着脑袋，跺着脚，却看别人火锅看的津津有味的人们，这些人都是潜在客户。
而且她有把握能够将清汤火锅完美复制，红汤火锅虽然有些困难，但去掉几样香料之后，想要调配出一道滋味还算不错的红汤对她来说应该也不是什么难题。
人均消费低于一百，这个价格已经低于麦米餐厅的单人锅底价格。
作为一名会计，她很快便确定了这其中的丰厚利润和巨大
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