是要做自助餐，主打就是物美，价廉，量大，实惠。
饭菜都是现成的，过来吃饭的客人不用等，只要自己拣了喜欢的饭菜盛在餐盘里端去桌上吃了便可。
这样就省了人工。
快到中午时候，姜时宜已经把所有的菜烧好了，姜克俭帮着端出来。
整整齐齐摆了两排，荤菜有红烧排骨，烧丸子，蒜苗腊肉，夫妻肺片，肉沫酸豆角……
素菜有麻婆豆腐，凉拌木耳，清炒小白菜，木耳豆芽、五香芹菜、白菜粉条，香菇油菜……麻辣烫……
对，你没有看错，麻辣烫，所有菜的边角料煮到一起，加上沈芸娘炒制的火锅底料，这道菜反而最省力。
面点有定胜糕，杏仁糕，绿豆糕，烧饼，葱油花卷。北地喜欢吃面食的人也很多。
白花花的大米饭煮熟以后盛在大木桶里面，香喷喷的，旁边还有一个大桶，里面是蛋花汤。
最前面两个锅子里的，更是摆着今日开业的主打菜色，一个把子肉，一黄豆炖猪脚，看上去红红彤彤，油汪汪，颤巍巍，十分诱人。
自家女儿可是真能干，姜克俭十分欣慰。
姜时宜在外面放了一个牌子“自助餐，每位十文。”
京城是天子脚下，比较富庶，就是随随便便出去做一天工，也能挣一二百文钱，这个价位还是能接受的。