对于这种新鲜的吃法，丰绅殷德倒也是非常地喜欢，尤其是那种酸酸麻辣的感觉更是让他觉得非常爽口，后来乾隆于六十大寿举办千元宴，并将这一重担交给了和珅，接到这一任务后，和珅自然也是非常地发愁，千叟宴并不是乾隆独有的创举，他爷爷康熙当年就举办过一次满汉全席，他老子为乾隆举办千叟宴而发愁，他就将火锅这事告诉了父亲，囊括了满汉两族一百零八道硬菜，可就是汇集中华饮食的精华，可问题就在于，于会者都是上了岁数的老人，牙齿早已退化，再加上满汉全席一共举办了三天，当菜送上来时，早就凉了硬了，再加上都是上了年纪和老人，他们根本就嚼不动，可以那次的宴会根本就是一次失败的宴会。
既然是重办千叟宴，那就不能重蹈覆辙，为了办好千叟宴，和珅那可是绞尽脑汁而不得其门，得知此情之后，丰绅殷德就想起了方孝玉弄得火锅，就将火锅这事告诉了父亲，而火锅也因为千叟宴这事迅速地在全国推广开来成为大家最喜欢的饮食，当然这些可都是后话了。