所以，江风尽量减少自己在网上的曝光，让大家更专注于他做出来的美食。
对他来说，客人不多不少是最舒服的。
今日特色是烤茄子。
凡是他写在招牌板上的今日特色，客人几乎桌桌必点。
茄子烤熟摊开在烤架上，刷油，刷酱油，铺上蒜蓉、孜然辣椒、撒上葱花。
等蒜蓉周围咕嘟咕嘟冒出很多小泡泡的时候，就说明茄子烤熟。
装盘后就可以直接给客人吃了。
烧烤是最原始的食材处理方式。
用火焰的高温烹饪食材，只需要再加一些调味，就能品尝到食物最鲜的口感。
烤出来的茄肉温热柔软，承载着各种调味品的味道，咀嚼起来满嘴都是香的。
客人吃的舒服。
对鲜嫩的茄子赞不绝口。
原本的小摊老板郝飞这几日在江风手下打杂，当真是涨了见识。
虽说都是做烧烤，但烧烤和烧烤之间亦有差距。
就单说这烤茄子。
江风对茄子的火候把握太好了，一整个茄子刷上油，直接就放在烤架上烤。
等茄子烤的整体软软的，用剪刀剪开前面和后面，再用两根签子顺着中间一扒拉，茄子茄子就被扒拉开了。
然后再上调料。
而之前郝飞烤的茄子，是把茄子切好穿在签子上，用烤串的方法烤。
口感差的太远了。
烤蔬菜就吃个新鲜。
郝飞察觉自己的烧烤技术还远远不到位。
后面的日子，他找来烤架，点上炭火，拿了好几个茄子，学着江风的做法苦练。
只需要学个五六分，也足以成为他的烧烤摊的招牌菜。
跟着大师傅学习厨艺，是每个行业内厨师梦寐以求的事情。
江风虽只是个小摊老板，但他做的那些东西，每一个都是真功夫。
卤肉的酱料配方，包包子的手法，削面的刀工，烧烤的火候.
这都是实实在在的本事。
郝飞半路出家，花了几千块钱报名烧烤培训机构，学了一些烧烤的做法，然后自己摆摊两年。
也算是有经验的烧烤摊老板。
但现在看到江风做烧烤，他才发现自己和江风的差距有多大。
对肉的处理，对食材的处理，完全都是不一样的。
而且，江风的做法非常简单，烤牛羊肉都不
…。。