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第51章 脆皮五花肉、咸蛋黄炸南瓜

作品:王妃的零食铺子作者:小猫不吃橙子
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过了一会,何大厨得了王妃赏给他的零嘴大礼盒,惊喜万分,同时不忘向其他几个大厨吹嘘。

苏乐乐打算先做脆皮五花肉。

首先需要用细针往五花肉的表皮上扎,将猪皮扎的密密麻麻。然后将猪肉清洗干净,往肉的那一面抹上一层酒,然后将糖,盐,五香粉,抹在猪肉上。

将肉的那部分用油纸包起来,再用干净的布将猪皮表面擦干水分,抹上一层盐,静置一刻钟让猪皮出水,将渗出的水分擦干,抹上一层白醋,然后将五花肉放冰库冷藏半个时辰。

在这期间苏乐乐将其他菜需要用到的食材都一一切好。

“秋雨,你告知下管家,让他命小厮去通知王爷今晚早点回王府,有好菜好酒等着他品尝。”

“好嘞。”

王爷今晚又有口福了。

接着苏乐乐再次拿细针往冷藏过的五花肉表皮上扎,扎的密密麻麻,给表皮上抹上一层醋,然后在表皮上抹上一层盐,就可以开始烤了。

吩咐完下人将五花肉放烤炉里烤制两刻钟后,她开始做其他菜品。

此时的冷亦尘正与太子商讨密事。

冷风前来禀告:“王爷,王妃让你早些回王府,今晚有好菜好酒。”

太子动作优雅的抿了一口茶,笑了笑:“二皇弟今晚有口福了。”

只见冷亦尘嘴角轻轻咧了咧:“太子,今晚去王府吃晚食吧,有荷花酒,我俩好久没一起喝一杯了。”

听闻后,太子黑亮的眼眸转了转,他馋那荷花酒很久了,给府里那几罐早就喝完了。

“那本太子就不客气了。”

烟雨阁 膳房

苏乐乐正在做着红烧鱼块。

秋雨:“小姐,太子晚一些会和王爷一起回王府用膳。”

“嗯。”

看来王爷邀请了太子来用膳,好像只邀请太子一人前来,不太妥当。

“秋雨,通知管家,让他命人去太子府邀请太子妃和小世子,小郡主前来王府吃晚食。”

苏乐乐将人情世故这一块拿捏的十分到位。

考虑到有小孩童,苏乐乐打算再做几道小孩爱吃的菜。

红烧鱼块烧好后,接着她在已经用白酒、葱姜腌制过的鱼头上放入自己之前做的剁椒酱,再倒入一点酱油,最后将鱼头放锅里蒸十分钟就可以了。

估计王爷他们已经在回来的路上了,苏乐乐加快速度,接着又做了红烧排骨、炸酥肉、油焖

…。。
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