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第五卷:家珍妙有经方义,细数粗谈大德心 第二十八章

作品:山人养鹿理论与实践作者:关小帅
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诗云:

教学书中味,传统悟会时。

山人言两路,大道向中之。

2024年3月28戌时(作)

走进养鹿门,了解膏方学。这是一个必经之路,当我们建立在“教科书式”的初步了解后,则必然要走进膏方熬制的学问中。

膏方的熬制,由于有先煎后下的要求,有煎煮、浓缩、收膏等复杂程序,一般以往都会选择由医院或医馆代熬膏。

一个好的膏方,嗅之无焦味、无异味,而有淡淡的药香、胶香或酒香,没有糖的结晶析出。罐装的膏方,膏体外观细腻,黑润而有光泽,膏质稠厚适中,呈半固体状。

一、场地设备

场地要考虑到浸泡、浸煮、浓缩、收膏等要求。家庭熬制需要宽敞洁净;医院、医馆熬制由于量大、规模化生产,有着规范的要求,需要做好准备工作。

要有煎药熬膏室和成品膏存放的凉膏室。周围空气质量良好,水源水质无污染,要有防虫措施。设备需要有煎煮用具,温控设备,照明设施。

煎煮用具除使用煎药机外,常压(直火)煎制膏方的锅具,首选不锈钢制品,其次用传统的铜锅,严禁使用铝制、铁制锅具和其他易碎制品。

药液存放用具,首选不锈钢桶,其次选用无毒的塑料桶,如聚乙烯、聚丙烯桶,均须带盖;严禁使用聚氯乙烯桶(即日常所见带各种颜色的塑料制品)。但无论是何种无毒塑料桶,药液都不能久贮,特别是温度高的煎液,最好不要用塑料桶存放。

煎制浓缩采用常压直火加热,可用液化气、天然气、煤气或电热。

准备一套或数套筛具,选用不同目数的不锈钢筛具。药液粗滤根据药液稠度和过滤的难易,可选用24-40目的不锈钢筛;合并两次或三次药液,沉淀后再选用80-100目的不锈钢筛过滤。

40-60目的浮沫捞兜数只,最好是不锈钢材质的(40-60目的不锈钢筛亦可),也可用竹子或木质柄制成纱布捞兜,用于捞去浓缩过程中产生的浮沫。

搅拌片数片,木质或竹制均可,亦可使用不锈钢制品,在药物煎煮过程中搅拌用,搅拌有利于药材中有效成分的溶出。

温控设备应安装空调机、除湿机,以便控制室内温湿度,一般凉膏室温度应控制在 20℃以下,相对湿度控制在55%-75%。

照明设施除照明灯具外,需安装紫外灯,用作紫外线消毒。

二、加水浸泡

…。。
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