美味凉拌变蛋就成了。
这回小向泽尝出味道来了，这变蛋外面一层是QQ弹弹的，里面的蛋黄部分又很绵软，本身就带着咸香味，用调料这么一拌，加了些鲜辣的口感，更好吃了。
郭喜安原本还有些担心向佑吃不了这个变蛋，毕竟他之前就吃不习惯溏心的煎蛋，没想到这溏心的变蛋他倒是接受良好，吃得津津有味。
一家人很快就吃完了这一小盘的变蛋，没有谁吃不习惯的，郭喜安更放心了些。
她选择做变蛋而不是松花蛋，除了考虑原料上的不同之外，也是考虑到口味上这一点。
像那种黑黑的松花蛋是用鸭蛋做的，他们村养鸭的不多，鸭蛋少，另外就是鸭蛋做的松花蛋碱味就很重，口味上没有那么的符合大众口味，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人就会觉得有很浓的碱臭味，堪称是黑暗料理。
而变蛋的碱味相比起皮蛋就要轻很多了，吃起来也不涩口，咸香味足，干吃也很好吃，多吃几个对身体健康也不会有太大的影响。
现在从家人的反应来看，这变蛋的口味确实还是容易让人接受的，郭喜安对这变蛋的售卖也更有信心了。
照现在的天气，这变蛋晾晒个一两天就能干了，后几天就可以拿去镇上卖。
马上就要到端午了，郭喜安打算到时候再去山上摘一些竹叶，和变蛋一起带到镇上去卖。
说起端午，免不了的就是要吃粽子了，自己家也得提前包一些。要不要再多包些一起拿去镇上卖呢？郭喜安正思考着。
“二婶婶！”一道轻柔的声音响起。
是小雨，自从上次郭喜安给她上药后，这孩子就常常悄悄跑到她这里来玩。
“是小雨啊，来，快来这边坐！”郭喜安笑着招呼她进屋。
又转头让向泽去外面拿两个变蛋进来，剥了一个递给小雨，“来，尝尝二婶做的新吃食，我打算拿去镇上卖呢，你给二婶参谋参谋，看能不能行。”
小雨来了这几次，已经没有一开始那么害羞见外了，好奇地接过这金黄色的鸡蛋，惊讶于这鸡蛋的外形，观察一会儿后又小心咬了一口。
嗯？味道有些奇怪，鸡蛋还能做出这样的口感！
“如何？”瞧着她脸上神奇的表情，郭喜安询问。
“嗯，好吃！”小雨咽下去，眼睛亮亮的称赞，口感上确实有些奇怪，她从来没有吃过这样口感的鸡蛋，但是细细嚼开后，味道却是很不错的。
郭喜安笑眯眯地点头
…。。