到胡芋通体呈金黄色，再把豆角倒入一起翻炒几分钟后，直接加入控干水分的大米一起翻炒。
加入调味的盐再翻炒均匀，盖上锅盖小火闷煮上两刻钟即可。
孙大娘她们已经把鲫鱼都处理干净拿进来，只吃铜锅胡芋饭未免单调了一些，郭喜安准备再做一道鲫鱼豆腐汤。
得知郭喜安要把这三大条鲫鱼都拿来做汤，孙大娘觉着有些可惜，郭喜安不这么觉得，待会儿虽然就三家人吃饭，那加起来的人数也是不少的，这汤也得熬上一大锅才够吃。
为了喝汤的时候也能更好盛上几块鱼肉，郭喜安煎鲫鱼的时候没有整条地煎，是砍成小块来煎的。
鲫鱼块煎至两面金黄后，直接加入适量清水，放入葱姜，大火烧开加入切好的嫩豆腐，放上一点胡椒粉，转小火盖上锅盖让它慢慢炖煮，待会出锅的时候加点盐调味即可。
趁着这个时间，郭喜安还准备再拌上一盆凉菜。