底的水分靠干，再提起油桶，咕咚咕咚倒下去半桶大豆油。
等到油温升到六七成热，牛柏晔拿着装肉的铜盆，将码好底味儿的肉丝一股脑倒进油锅。
只听见油锅里噼里啪啦一通乱响，顷刻间，整个后厨都迸发出一股炸鸡肉串儿的味道。
“呵，还真香。”我不自觉地抿了抿嘴唇。不得不承认，牛柏晔手艺还真是不错。
片刻，鸡胸肉丝纷纷闯好了油。捞出。牛柏晔又拿出一个铝制的小炖锅。将肉倒入锅内。加上葱姜大料，海鲜酱油，猪骨高汤。
“齐活！”牛柏晔用身上的围裙擦了擦手。
他回过头，用余光嫖我。“得了，没什么事儿了。只剩下把面条煮好就行。”
“我来帮你吧。”
今天夜班儿的确实在太过清闲。
我也准备给自己找点事做。
“牛哥，煮什么面？是手擀面还是普通挂面？”
牛哥道。
“煮龙须面吧！小梅不大喜欢吃粗的面条，龙须面多煮一会儿。煮的软软烂。”
牛柏晔这两天对梅姐实在太过不热情。
昨天我亲眼见着。梅姐主动给他打视频电话。牛柏晔竟然没有接。直接就给挂断了。
我还当是两个人之间闹了什么矛盾。
今日一看，这头老牛还是个外冷内热的主儿。表面上拒梅姐于千里之外，其实还是关心人家。一直惦记着人家喜欢吃什么样的面条。
我随手拿起一个小奶锅，烧上水！等到水开。在里面下个二两龙须面。
少倾，这边面条煮好。那边熬的鸡丝高汤也同时出了锅。
牛柏晔打开锅盖。厨房里顿时弥漫了一股浓浓的，极为香醇的猪骨高汤味儿。
这股香味一股脑的往人家鼻孔里钻。我猛然吸气。
“呵！这汤味儿。真上头。”
牛柏晔面无表情的捞出面条，过一下凉水。然后放入碗中。
将高汤里的鸡丝捞出，满满的盖在面条上。再肴上一大勺子猪骨高汤，倒在面条汤碗里。
最后，傻上几叶穿绿的葱花，滴上两滴上好的小磨香油。
这一碗牛柏晔拿手的鸡丝高汤面，也就做好了！
牛柏晔笑着和我讲。
“步骤都记好了吗？这可是我三十几年的私门绝技，今天免费都让你小子学了去。
以后追姑娘时可以用上。
等到丹红再从
…。。