不是普通宴席上吃到的那种普通鱼丸可比比拟的。
这才三道菜，就已经把程家父女都给吃服气了。
今后谁要是再说北方菜不精致，他们可就有可以和对方掰扯的资本了。
当然这么好的菜，必须得配上酱香。
今天程爸也是放开了手脚，和金俊豪那是举杯畅饮，酒到干来。
正喝的哈皮，第四道菜金水度舟也端上来了。
这菜一上来，就又把三人都给看蒙了。
这过去皇家吃的宫廷菜，果然不是盖的哈！
色，香，味，型真的是样样不差啊！
你就说他们面前这盘金水度舟。
看似一盘简单的蒸鱼，可实际上却并不是那么简单。
原来这道菜用的是鲤鱼，或者草鱼，可后来返点方面考虑到鲤鱼和草鱼刺多。
就把这鱼换成了鳜鱼或者是鲈鱼，供客人选择。
考虑到之前已经吃了鳜鱼了，这次金俊豪选的就是鲈鱼，
这道菜的做法是从腹部切开，除去内脏后在背部刀切四角，再翻过鱼身做成仓形。
然后把鸡肉泥拌入蛋白、盐、酒调味后，塞入船仓。
在与鱼汤、葱、姜、盐一起蒸十五分钟左右。
最后把打起泡的蛋白煮过，平铺在鱼汤上。
蛋白上再撒油菜叶、火腿，再上面放上蒸鱼，一道金水度舟就完成了。
这才还没端上席，就说服务员从远处端过来的时候。
那被火腿吊出来的咸香味，就已经隔着老远飘过来了…
虽然已经吃了三道鱼，可仨人这时还是都忍不住吞咽了一口口水。