一边网上抹黄油。”
“而整个过程中，黄油的温度都要控制在18度，高一度不行，低一度也不行。”
虽然不想听这些营销，可人家主厨一边切鱼，还是以便给他们介绍起来这道菜的制作过程。
说的很难懂，但你听不懂就对了，因为你越是不懂，就能越是体现出人家的B格。
不得不说，人家法餐，真的很会营造仪式感。
原本金俊豪对法餐是不怎么感冒的，在他看来，这法餐吃来吃去，也不就是那么回事儿。
可这次体会了人家的服务之后，他不得不竖起大拇哥，确实，高档的法餐，确实是有一套啊！
这外面的面制鱼皮怎么说呢？口感很酥脆，就和蛋挞外面的皮差不多的口感。
但没什么味道，毕竟就是面饼家黄油做出来的，没加什么其他的调料。
所以人家给他们上餐盘的时候，里面还放了一种黄颜色的酱。
“这种酱是法式的修隆酱，吃这种酥皮的时候，要沾着吃…”
旁边的主厨又给俩人介绍起了吃法。
金俊豪听得很迷糊，修隆酱？听起来很高级的样子呢！
而这时主厨塞缪尔则继续给俩人科普，顺便拉升法餐的B格！
“修隆酱是法餐的五种重要调味酱之一，也是不同于英餐的地方。”
“英餐大家都知道，就是番茄酱，酸甜酱，那些东西。”
“可是我们法餐调味，有五大基准酱料分别是白协眉酱，白汁酱，埃斯帕格诺尔酱，荷兰酱和这种修隆酱……”
主厨嘚吧嘚吧嘚，说了一大堆，这次是彻底把金俊豪给绕迷糊了。
这都什么玩意啊？他听都没听过！
原本这酥皮沾了一口这什么修隆酱，吃起来感觉味道怪怪的。
不是咱们龙国人喜欢的味道，可怎么听着这主厨嘚吧嘚之后，却感觉莫名就好吃了起来呢？
难道真的是我的味蕾适应能力太强了？
还是说心理作用？
而这会儿，他已经感觉自己渐渐了解了这法餐真正牛掰的地方了。
不愧是被列为世界头号美食的法餐，以前他对这个评价也是非常不服气。
总认为这法餐能排第一，完全是西方人的刻板印象。
咱们中餐难道他不香嘛？
要论色香味，咱们哪一点比他们差呀？
要说好吃，肯定是咱们的中餐，做的更
…。。