这要是按照西方那种啥都不去，生烤出来的仰望星空派那种做法，金俊豪估计自己得疯掉。
不过这鱼很有意思，上面是一层鱼肉，下面则是类似果冻一样的胶质物体。
“正宗的法式千层酥皮鱼呢，要用法国那边的鲈鱼来做。”
“可是咱们这边因为条件所限，从法国那边空运过来，价格较高。”
“本地的鲈鱼尝试之后呢又不太合适，所以我们就选了一种可口感相近的鱼来制作。”
“鱼呢，我们用的是鹿儿岛附近出产的鲷鱼……”
塞缪尔一边给俩人分鱼，一边介绍着鱼的来历。
这要是一般人肯定就被他唬住了，可金俊豪一听立马有些不乐意了。
“等会儿，这鹿儿岛在什么地方，离福岛远不远？”
“额，这……”
“先生这鹿儿岛，可离福岛远着呢，这个地方，在日本的最下边…”
塞缪尔赶紧给金俊豪做出了解释。
可金俊豪却依旧不太满意：“不过，我还听说，这鲷鱼不是只能用来做刺身的嘛？”
“之所以不能做熟了吃，就是因为这种鱼一旦做熟了，口感特别面。”
这要是别的厨师，被人这样追着文，肯定会有点不高兴了。
没想到这位塞缪尔，却一点都不生气，反而还摆出一副很开心的神态。
“哇，先生看来你很懂呢！”
“确实，这鲷鱼之所以做刺身比较多，就是因为做熟了不好吃，肉很绵软，没口感。”
“可是我们这道菜，之所以选着用鲷鱼，要的就是他这个口感呢！”
“因为我们在这鲷鱼的下面，还加了一层海鲜慕斯！”
说话间，这塞缪尔又把鱼肉下面那一层颤颤巍巍的慕斯，分切开来，送到了两人的盘子里。
“这才是这道菜的精华，是我们用龙虾肉，扇贝，比目鱼，和鱿鱼等多种海鲜的肉，做成的慕斯……”
说着这塞缪尔把这一层能有两指厚的慕斯，送到了金俊豪的盘子里。
看着面前这满满当当的一大块海鲜慕斯，金俊豪脑子里突然闪过了一个词，海鲜开会！
额，不，海鲜荟萃！
赶紧用叉子叉起一块，送到嘴里。
顿时一种鲜味爆炸的感觉，在味蕾上萦绕开来。
龙虾肉的甜，配上扇贝肉的鲜，和比目鱼，鱿鱼肉的多汁厚重，混合到一起。
…。。