这种所谓的大黄鱼，其实就是北方鱼市场很常见的黄花鱼。
也算是我国渔场里比较经典的一款鱼类。
盛产于黄渤海渔场，和东海渔场。
不过早些年嘛，因为过度捕捞，纯野生的黄花鱼，早就已经绝迹了。
而现在市面上售卖的，就都是养殖的黄花鱼。
所谓的养殖，其实就是在近海搞一些大网围起来，在里面样的黄花鱼。
所谓的半野生，其实不过就是商家给加上去的一个噱头而已。
不过今天吃的这条黄花鱼呢，确实肉质比较紧实。
这只能说明，渔民用的网围比较大，让这黄花鱼在里面有足够的活动空间。
让他能够做足量的运动，所以鱼肉就相对紧实一些。
但你要说，和真正的野生黄花鱼比起来没差距，那可就是扯犊子了。
谷鱮因为金俊豪小的时候，是真吃过野生黄花鱼的。
他七八岁的时候，野生黄花鱼还没绝迹，而且市面售价也没那么高。
所以小时候倒也吃过几次，确实给他留下了比较深刻的印象。
最深刻的印象就是，那种黄花鱼做熟了之后，肉都想蒜瓣一样，一瓣是一瓣。
吃起来口感非常好，而且不用加盐，都自带一种大海的咸鲜味。
确实风味比较独特。
而现在养殖的黄花鱼嘛，一般都是肉质非常疏松绵软。
有时候做熟了之后，用筷子一夹，就碎了，根本夹不起来。
而且鱼肉，也没有之前野生黄鱼的那种风味了。
其实就是这么简单而已。
你要说营养物质呢，其实也没比野生的差多少。
只不过养殖的大黄鱼，可能要面临农药残留超标的问题。
而像这服务生说的什么，这种大黄鱼属于半野生云云的，这纯属搞笑。
只能说是忽悠外行还行。
金俊豪不吃她这一套，倒是那边的程曼雪听的津津有味。
“哎呦，这大陈岛的大黄鱼，在京城居然也买得到哇？”
“很贵的吧？我也听过他们那一带的大黄鱼很有名呢！”
“而且每年禁渔期过后，他们那边都会有一批野生大黄鱼，运到魔都来卖呢！”
“而且一条卖的都老贵了伐，动不动就要几千块……”
确实这大黄鱼，每年开海之后，都能打倒‘野生’，然后船一到
…。。