此时也才天微微亮。
地上的顾清礼早就不见人影，连地铺也收拾得没有一点痕迹。
宋锦蹙眉，就他那腿，做这些是不想要了么？
宋锦四处找了一圈，也没看到他的人。
咦？
“我在这！”
突然，身后传来男子带笑的声音。
宋锦蓦然回首，就见男子自己滑着轮椅从大门口进来。
轮椅特殊，越门槛小菜一碟。
宋锦也不用帮忙。
“怎么不多睡一会儿？”
宋锦：“……可能我想着早点起来帮大哥他们的忙，便醒的早了。”
“你等着，我去给你拿早餐过来。”
“好。”
厨房里
果然，余兰香早就带着儿子儿媳忙活了一个多时辰，此时该准备的都准备得差不多了。
只等时间一到就开门迎客。
全家人的早餐温在一边。
宋锦给顾清礼拿了他的那一份。
一碗咸香的鸡丝肉粥，两个肉包子，以及两个馒头。
“你慢慢吃，我去厨房帮忙。”
宋锦返回厨房时，余兰香又让她先去吃早餐。
“先去吃，吃饱了才有力气干活。”
其实这个时候还太早，宋锦并没有胃口。
但想到等下来她也有事要做，便依着余兰香的话去吃了早餐。
吃完早餐，宋锦专注一件事。
“就是这样，大嫂，每一样香料和调味品都不能少，否则味道会忽好忽坏。配料齐全，还要严格按比例放。
比如十斤鸡爪，要加多少调料，必须是个定数。正所谓差之毫厘谬以千里。
如果不按规矩来，味道便不会稳定。那样是培养不出客人的忠实度的。”
宋锦把如何配卤料包，如何做卤味教给陶竹。
至于炸鸡用的面包糠，之前是她从商城里买。
等今天过后，她就教他们如何自制面包糠。
大家伙的生意，不能依赖她的商城，得靠实际有的调料，以及宋家人的手艺来经营。
舒娇听得仔细，不明白的会问宋锦，有的需要她反复讲三四遍，但宋锦没有不耐烦的，只要家人肯学，便是好事。
教得差不多了。
宋锦便结束今天的教学。
让两个哥哥去院子里的一个储藏间，搬来她之前
…。。