不能太旺，油温不能超过五成，要不然丸子就得炸焦。
到时候那丸子又黑又黄的，且不说不好吃，卖相也不好看啊。
金小梅控火，王美兰、赵玲二人都把手洗净，一手攥面糊，一手往油锅里下丸子。而赵军家里，杨玉凤扒蒜，徐春燕切血肠。
哪怕是煮好的血肠，里面也是嫩，使刀切的时候不能着急，不但得控制好力度，另一个手还得抻住外面的肠衣。
在灶台前，老太太盛了少半勺刚熬好的野猪油倒进锅里，使勺搅动润锅。等听锅里嘶拉声响，将事先捣碎的黄冰糖倒入其中。
灶坑里柴烧的不旺，老太太就使这小火慢慢地炒着糖色。
正常来说，等冰糖都融化，油面起了小泡再加水，这样熬出来的糖色不苦。
而老太太她有独门秘籍，她还不等油面鼓起小泡，就拿过旁边的小盆把盆里的肉块倒进里面翻炒。
通过连续的翻炒，使肉块都挂上了枣红色。然后她拿过破边儿的葫芦瓢，从水缸里舀水往锅里加，一直到水没过肉块。
然后，老太太盖上锅盖，弯腰拾柴塞入灶坑，加火烧锅炖肉。
不一会儿，赵玲就端着一盆丸子过来，招呼老太太和三个小孩子先吃。
再过一会儿，王美兰端着油坛子，金小梅一大盆丸子，少见地从李家大门出来，而没向往常一样翻墙。
可刚一出门，二人就见小铃铛领着赵虹、赵娜、李小巧，四个小姑娘蹦蹦跶跶，有说有笑地往家走。
永安屯的小学和幼儿园只隔了一堵墙。所以放学的时候，小铃铛就带着三个小姑一起回来，并且给她们送回家。
「妈！妈....」看到王美兰和金小梅，赵虹、赵娜、李小巧颠颠地往过跑，这时王美兰、金小梅才看到赵虹手里拿着一个小网兜。
然后就听三声尖叫，三个小丫头伸着小黑手就要抓丸子，吓得金小梅赶紧把大盆高举，并呵斥她们回去洗手。
三个小丫头争先恐后地往赵军家院子里跑，而小铃铛过来，跟王美兰、金小梅打完招呼就要回家。
「回什么家？」王美兰笑道：「你爸、你妈都搁屋呢，赶紧洗手吃丸子。」
小铃铛答应一声，被王美兰催促着先行进了院。而这时候，金小梅才想起来一件事，小声嘀咕道：「这几个孩子咋回来这么晚呢？」
按理说，林区的小学三点半就放学，小铃铛接完仨小丫头回来，顶天不超过四点。可现在呢，都五点多了。这
…。。