瓜之后，大家觉得朱迪斯·琼斯的评价很中肯。
这道菜不是那种一吃就令人惊艳的味道和口感，但却很让人上头。
「对于不喜欢黄瓜的人来说，这种做法是个不错的尝试。」戈特利布说，然后又夸赞了一句林朝阳，「林，你的厨艺可真不赖！」
朱迪斯·琼斯问林朝阳：「林，像这样简单的菜，在中餐里多吗？」
「中餐的分类有很多种方式，这属于凉菜，可以类比成沙拉，做法都大差不差，这个是相对简单的。」
「你会的多吗？」
「我？还成吧，一般的菜系都会一点。」
听到「菜系」这个单词，朱迪斯·琼斯说道：「我知道，中国有很多种烹饪方式，是按照省份来分的。」
「你有没有兴趣出一本烹饪图书？」朱迪斯·琼斯接着问道。
林朝阳毫不迟疑的摇了摇头，「没兴趣。」
见他如此干脆的拒绝，朱迪斯·琼斯以为他是看不起烹饪图书，便给他科普起了如今烹饪图书在美国的销量和影响力。
朱迪斯·琼斯至今编辑的烹饪图书超过10部，每一部的销量都是百万册起步比如她在1972年编辑的《素食主义的品味》，因其反传统饮食习惯的文化内容和语言使素食得到推广，随之掀起素食主义运动，这本书在十几个国家发行数百万册。
林朝阳听她讲了半天，说：「朱迪斯，烹饪不仅是为了裹腹，也是一种生活态度，是艺术，甚至是道！」
他的语气平静，不带什么情绪，可在朱迪斯·琼斯的眼中却看出了满满的优越感。