才行。
烤鱼和蒸鱼不一样，蒸鱼要开鱼肚子，但是烤鱼只能开背，宋云染快速地把鱼处理好。
接着拿出两块铁网，把鱼夹在两块铁网中间，用铁丝固定住，然后便放到碳上面烤。
用铁网夹着鱼烤的时候可以受热均匀些，翻面的时候也更方便。
重点是鱼肉也不会烂，等烤好的时候鱼还是完整的。
南星忙完后，便好奇地在一旁盯着她，这鱼怎么这样子烤，看起来有点奇怪。
“你先看着点，注意点，不能烤焦了，不然我们的晚饭就没了。”
宋云染看她这么好奇的模样，便把鱼交给她，还特意故意吓她，免得这货把自己心心念念的烤鱼弄坏了。
“恩恩！知道了！”南星赶紧往前一步，认真地盯着鱼，看着时间差不多了，便主动翻一面。
在一旁看了一会后，确定她不会出错后，赶紧趁着没人注意，掏出怀里的火锅底料。
等锅热后立马煮一个汤底，还把所有蔬菜都烫好放到铁炉去。
“好了，我来吧！”宋云染忙完又跑回来接过烤鱼。
还特意刷了两次秘制的酱汁，这样的鱼烤出了就不会有腥味，随着温度越来越高，香味也越来越浓烈了。