面。
江枫看着黄师傅的动作，突然反应过来，黄师傅这做牛肉面的手法不是拉面，而是抻面。
只不过先前江枫不懂面，以为只要是反复对折拉长的都是拉面。现在一看，黄师傅的手法明显是更考验基本功难度更高的抻面，也难怪他之前总觉得黄师傅做出来的面比其他的面馆要好吃一些。
“黄师傅，你的抻面技术不错呀！”江枫夸赞道。
听江枫这样说，黄师傅更高兴了：“小枫你还懂面呢，这抻面做出来的面好吃筋道，再配上我这熬了一晚上的牛肉汤，整个A大附近都找不出一家比我牛肉面做的更好的面馆。”
江枫看着黄师傅比江建国更加熟练的抻面手法，突然一下觉得他可以不用等回去之后再找江建国请教该如何抻面了。
这里不就有一个现成的而且更好的师父吗？