酿造的，不过，因为成本太大，这个项目已经被砍了，只有第一批猴儿酒...大概有个几百斤的样子，我也是刚才想起来，要是贤侄感兴趣的话，我可以带你去看看。”刘厂长解释道。
此前他们的确是想要打造猴儿酒这个品牌，作为白山酒厂的另外一大金字招牌。
为此，还砸了不少的钱，包括去南方地区的各大酒厂取经，通过对一些古籍中关于猴儿酒的记载里，提炼出一些信息。
然后整合出了一个果酒配方，后面刘厂长等人把这个酒命名为猴儿酒。
这就是白山酒厂，猴儿酒的由来了。
徐清风恍然，原来是这么一回事。
为了节约成本，刘厂长他们使用的都是一些北方很常见的水果，比如说苹果，枣子，梨子这些。
“这种果酒，酿造其实挺简单的，过程也并不复杂。”
刘林娟也是参与过猴儿酒酿造的人员之一。
她跟李秋雨和徐清风也说起了一些酿造过程来。
只需将各种五花八门，不同种类的水果，扔进树洞里，让其自然发酵就可以了。”
这个发酵的时间越久，猴儿酒的风味便也越好。
“树洞？”李秋雨有些惊讶。
“没错，这不是为了还原猴儿酒最原始的滋味吗？所以咱们的酒厂师傅，专门挑选了几十根木材，打造了一百多个树洞来储存这些猴儿酒。”刘林娟开口解释道。
李秋雨一拍脑袋：“我记起来了，就是去年那一批木材吧？”
刘林娟点了点头：“没错，全靠林场的大力支持，如果没有林场的这些橡木，我们这些猴儿酒也生产不出来。”
很多人可能以为，我国没有橡木。