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第851章:返蜀

作品:重生日本当厨神作者:千回转
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前跟系统打过招呼,精神体刚来到厨神空间,视野就是黑的,夏羽被动蒙上了眼罩,禄山之爪就往砧板上的鱼儿伸去,手掌对鱼又是按摩,又是抓抓捏捏。

鱼呢,则给予很真实的回馈,嘴巴一开一闭,如果是在鱼缸里,这么剧烈呼吸肯定一缸的水泡。

“嗯,是鲫鱼,雌性,体长20厘米,重约3斤,整体新鲜度达98%,至于最美味的部分……”

言语微微一顿,少年手掌轻抚下的淡水鱼,身体猛地震了震。

狭长的口子于鱼腹底下,一闪而消失。

少年两指就从口子探进去,抓取出一团白色的脏器,浓浓鱼腥味扑鼻而至,却有别样的鲜美,“鱼子!鲫鱼未受精的卵袋!”

满满的一团。

鼻子稍稍地轻嗅,夏羽赞道:“这快二月份是鲫鱼最为肥美的时令,难怪鱼子多!”

接着,脱下眼罩。

“系统,今天我「神之手」的食材鉴定日常修行,算是合格吧?”

“评分90,优秀。”

系统机械地回应。

“请宿主进行第二项日常修行——熟悉七星刀。”

叮。

刀架上,【武曲】、【巨门】这两把刀,发出喜悦的锵鸣。

‘七星刀’有七把,每把都有独到的用途,实际上,并不是西方厨师讲究刀的专业性,东方菜系同样对各式刀具的用途,有严格划分。

在中华界,寻常人家厨房中,最为常见也是最普遍用到的传统中式菜刀,名叫方头刀,对,就是长方形、方方正正,看起来朴实又老土那种,挑正式点的称呼就是‘片刀’,既能切肉,也能切蔬菜,又能剁骨劈坚,只需一把就可镇压厨房,算得上是均衡万用。

而稍微专业的中式厨房,说到厨刀的话,大体有以下几种:

第一种,文刀,切肉,因此也叫切片刀,刀刃厚度小于4毫米,比万用的‘文武刀’更精细,专业厨师可用刀切出超薄的肉片。

第二种,武刀,砍鸡切骨之用,因此又称斩骨刀,夏羽刚拿到的【武曲】,就是一把斩骨刀,明明大小远不如【贪狼】,可是持握在手上的手感,重量、厚重度什么的,竟毫不逊色。

“【七星刀·武曲】:紫色名器,真正的‘七星刀’之一,与真品放在一起,即便是百年前铸刀名匠罗歇复活,也难以辨识出区别。”

“效果1:用此名刀砍肉切骨,可提升50%刀功精细度。”

“效果

…。。
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