肝去胆，肫去皮污，和鸭一起洗净。
这一整套拆骨的操作，付宇一气呵成。
有了高级的拆分个人技能, 再搭配上削铁如泥菜刀的辅助, 付宇随后又顺利的将野鸭和鸽子进行了整体出骨。
他这边认真清洗时，评审台上响起了一阵此起彼伏的吸气声。
几位评审难以置信的看着大屏幕上, 付宇这一番整料出骨的操作。
这，这才用了多长时间啊？
陈鑫伟瞠目结舌的看了眼计时器，刚35分钟！
要知道当初那位被节目组特意请回来的淮扬大师，做这一整套预备制，也是足足用了53分钟。
这整料出骨，那可是一根根骨头单独剔除，还得不伤到外表的皮肉，难度可想而知。
同样惊讶的还有戴敬鹤。
这道三套鸭，他可是曾经亲手尝试着做过的，只要不过度追求速度，他也能稳稳当当的将这一套活计完成的非常好。
但是在时间方面，无论他愿不愿意承认，确实比不上付宇拆分的速度快。
而且他刚才仔细观察了，付宇在做拆分时，非常的有条理，一步接着一步的操作，都是事先设计好的流程。
一只家鸭，一只野鸭，一只鸽子，在拆分时，他所有的步骤都是一模一样完成的，而且就连速度都几乎相同。
谷袺
想要达到这样的效果，平时不练上个几百成千只禽类肯定做不到。
在所有人都一脸啧啧称奇的看着付宇烹饪时，刘雨侬同样饶有兴致的盯着大屏幕。
她以前竟然没有听说过这道菜！
三套鸭，竟然是将两鸭一鸽给套在一起烹饪？
这道菜也太有意思了！
外人只知道刘雨侬是刘娘子的后人，所以自小跟着家里人学习祖传的厨艺。
但却没人清楚，刘雨侬曾经有很长的一段时间，非常痴迷于医学解剖。
别的女人，私下里的爱好是梳妆打扮，逛街购物。
刘雨侬则是呆在家里练习拆分技能。
像这些禽类，对于她而言，不夸张的说，闭上眼睛，脑子里就能迅速呈现出所有的骨胳和肌肉的具体分布脉络。
正是因为自己极其擅长拆分，所以当看到付宇拆分的手法时，她不由惊呆了。
付宇的操作实在是太完美，太精彩了！
她甚至觉得，付宇的拆分手法跟她不相上下，如
…。。