航不在，谷云武不伸手，帮厨的戚顺只能做些二遍过油的简单工作。
张家新一整天忙的连口水都顾不上喝。
付宇这边好不容易将手头的外卖烧烤订单都烤制完，刚回到红案这边，就看到张家新正一脸焦急的跟孙庆宁说话。
看到付宇回来了，张家新顿时一脸遇到救星的表情。
“付厨，这一份点餐单，我做不了，能不能麻烦你帮忙接一下！”
付宇抬头看了眼对面的厨台，谷云武不在。
他接过点餐单，边看边问道：“谷厨呢？”
张家新一脸焦急：“刚才接了个电话，说是有认识的朋友过来店里用餐，他去前厅......打招呼了。”
付宇忍不住嗤笑一声。
所谓的跟朋友打个招呼，那估计就得是一顿饭时间了......
付宇点头，仔细看了一下点餐单上的菜肴。
是份小席面点餐单，六菜一汤一斤鲅鱼水饺。
松鼠鳌花、鳇鱼炖土豆、八蒜烧虫虫、油淋鸟贝、三鲜海肠、鲜虾芹菜圆、特色鱼头汤。
张家新伸头说道：“这位顾客点的都是店里的冷门菜，有两道我都没听说过，根本不会做！”
付宇看着张家新指的那三道菜，都是江鱼菜肴，平时店里确实没什么人点。
主要也是千里马是以海鲜为主，过来都是吃海鲜烹饪的菜肴。像这些江鱼菜肴，随便到江边路的小馆子就能吃到最正宗的口味。
而且眼下这个季节，也不是吃江鱼的时候。
烹饪江鱼，对于付宇而言倒是小意思，只不过这份点餐单是谷云武那边接的......
张家新继续说道：“我刚才给谷厨打电话，他也不接，我又找高姐帮忙，结果高姐说没看到谷厨。我这边实在联系不上人，只能给谷厨发了条信息，把事情说了。点餐员刚才过来送单子时，特意交代，顾客要求上餐快一些，说是赶时间。可是小姚厨今天休息，谷厨不在，我这菜又不会做，实在是不知道怎么办了！”
付宇问道：“这点餐单，不是老顾客订单吗？”
这点的几道菜可确实够冷门的，但是能知道千里马有这几道菜，肯定是以前曾到店里品尝过。
张家新摇头：“不是，没特别交代过。”
不是老顾客订单就行。
付宇爽快应道：“行，那这一单我来做吧。”
只不过是一桌小席面，没提成就算了，全当
…。。