炸藕盒用的肉馅不是纯瘦的，估计是担心口感会太柴，不够香。
七分瘦，三分肥，倒是跟付宇平时的喜好相同。
调好的肉馅是仔细搅拌排过空气的，调味料用的很特别，付宇仔细记下。
随时随地去记忆一些秘制调料的配方，已经成为了一种习惯。
付宇倒是没想着偷用别人的配方去谋取什么，只是觉得这方子确实不错，以后自己家烹饪时，或许能用到。
而且调料配制这种事情，往往都是活学活用的，指不定什么时候就会受到触发，得到相关灵感也说不定。
反正知识多了不压身，有备无患嘛！
过了半个小时，付宇完成藕盒塞制，拿过发酵好的面湖。
面湖是最开始时调制的，这一步很关键，外皮是否酥脆就指着它了。
所以这一碗面湖是刘雨农亲手调的，付宇从旁观看。
其实在手法方面，付宇觉得自己比刘雨农能做的更好一些。
毕竟他可是有着面桉手感掌控中级技能在手，只不过是调制一碗面湖根本不在话下。
付宇检查了一下发酵好的面湖，面湖明显发酸，表面有点小泡，时间刚刚好。
付宇没擅自操作，而是叫来刘雨农，看着她在面湖里面调入盐和胡椒粉。
刘雨农一边操作，一边叮嘱：“这两样调料一定要后放，不然会影响面湖发酵的速度。”
不知不觉，她已经养成了一边烹饪，一边教学的习惯。
而且在教授时，格外细致，对于细节方面的指导尤为认真。