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第672章 酿菜一绝好逑汤

作品:美食圈外挂帝作者:巧克力蘸糖
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常有难度的事情。

付宇缺的不是技巧,而是操作经验。

不过凡事都讲究个熟能生巧。

车厘子里塞肉馅,确实很难,不光要保证塞制的肉馅数量要足够,还要保证车厘子柔嫩的果皮不会受到半点损伤。

刚开始操作时,确实很难把握这个力度。

塞肉馅时,指腹肯定要配合着挤压车厘子,好让肉馅可以顺利填塞进去。

但是这个手劲儿,并不是心里想怎么样,手上就能控制住。

稍不留神,柔嫩的车厘子就会被挤破。

尤其还要保持原本的果形,这样一来,操作起来不免就更难了。

付宇有技能傍身,这些操作起来并不是什么难事,而且,他越做越顺手,越做速度越快。

刘雨侬瞠目结舌的看着付宇越来越熟练的做着酿车厘子。

彻底沉默了。

然后她伸手拿起一颗车厘子,也开始做填制。

一颗.

二颗

一种无形的比赛气氛,在两人之间弥散。

盛出等量的肉馅,用小号饺子铲填塞进车厘子中,指腹配合着巧妙的开始转动车厘子,使肉馅顺利被塞入,而捏在手中的车厘子不受到损坏变形。

整个过程非常的缓慢,不光需要集中精神,而且手要稳,操作非常的细致。

付宇一边做着酿车厘子,一边侧目看着刘雨侬的操作。

两人的速度相差不多,几乎是他这边刚完成一颗,刘雨侬那边随后也会完成一颗。

付宇开始时还没什么感觉,不过到了后来,他开始越来越在意刘雨侬的速度。

而且开始有意无意的比较起两个人做的酿车厘子有什么不同。

这么仔细一观察,付宇才发现,刘雨侬的手有多稳!

酿车厘子做完,刘雨侬开始烹饪好逑汤。

先放油把鸡肉小炒一下,加水放入笋尖,一起熬煮。

水开了以后,加入一点点料酒,然后放入车厘子,再熬10分钟,最后放入生菜和花朵。

刘雨侬烹饪时不忘指导付宇:“这道汤熬的时间不宜太久,不然就会颜色不好看。花朵要最后放,它的主要作用也是提色,所以不适合在汤里熬得太久。”

等熬煮好,做摆盘时,刘雨侬示意付宇认真观看。

先把鸡肉捞上来几片,然后捞笋尖垫底,再捞10颗左右樱桃,最后加入生菜一两片并在上面点缀几

…。。
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