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第736章 目录奖励

作品:美食圈外挂帝作者:巧克力蘸糖
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底部定型后,把面条全部放入油锅里,面条会自动散开。

如果这个时候,任由面条自主散开定型,那么最后呈现的效果则是树枝非常密集,稍微有点弧度的树形,这和厌食症顾客喜欢的食谱上面的图样,简直是天差地别。

所以,在面条散在油锅中的一瞬间,付宇先迅速的用筷子将面条作出基础造型,将面条之间的间隙扩大,按照自己所想要的去摆弄。

然后又以极快的速度端起装着碎龙须面的小碗,用筷子夹着,一端沾上面糊,再麻利的粘到油锅中的面条上。

看似复杂的操作,整个完成的过程,其实只有短短的几秒钟。

虽然有着系统加持过的手指灵活度,高级的火候掌控技能,甚至还借助了万能筷子的助力,但饶是这样,付宇也是感觉完成的有点吃力了。

厨房里原本就很热,他再因为过于全神贯注,精神紧绷,等将炸制完成的面条从油锅里捞出来时,他都能感觉到汗水顺着额头缓缓滑落。

好在最后炸制出来的面条树,和他所预想的几乎一样,这让他紧绷的神经稍稍舒缓了几分。

而在这个时候,糖浆的锅里,已经开锅了。

不过刚开始开锅的时候,冒的是小泡泡,这会儿糖的浓度比较低,需要继续加热。

付宇一边盯着火候,一边做其他的准备工作。

所有即将用到的食材和厨具,都放到触手可及的地方。

这个时候,要一直不停的搅拌,否则糖浆容易变色发黑。

付宇一边用勺子搅拌,一边观察锅中的情况。

锅中的泡由大泡变成小泡,改成小火,熬至变成微黄。

熬糖浆时,使用的火候不宜过大,以免糖浆味道发苦。

而火候掌控是付宇的强项,在这方面他几乎没什么压力。

糖浆开始发黄之后,拿个竹签沾一点糖浆,放到凉水里面冷却,尝一下,如果糖是硬硬脆脆的状态,糖浆就熬好了,如果发粘,就是还要继续加热。

其实这一步,付宇完全没必要照着做。

在熬制糖浆时,他可以凭借绝对手感来掌握具体熬制的时间。

但偏偏在这个时候,任予昌很感兴趣的突然问道:「小付啊,你这是熬糖浆呢?这是准备做挂浆吗?」

哪怕

是外行,对烹饪一窍不通,这会儿,任予昌也算是看出来了,付宇想要做的应该是樱桃树。

主要是这树做

…。。
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