成了默契。
赵勐接了新单子，小工们马上得到了消息，手头有活的抓紧处理，就等着吩咐下来，好抓紧备菜。
赵勐检查了下手头的点餐单，重新安排了一下菜肴的烹饪顺序，这才转头吩咐小工张罗备菜。
这种两边合作烹饪的突***况太常见了，基本上隔三差五的就会上演。
同样，这种分单烹饪的互相协助，也恰恰能体现出厨师在烹饪方面的优势和弱点。
每个厨师都有自己拿手的烹饪菜肴，也有自己所不擅长的烹饪方法。
赵勐捋着点餐单吩咐备菜的时候，小工们已经恭候多时，赶紧各自接活！
付宇这边迅速将着急上桌的几道菜烹饪完成，现在速度放缓下来，开始不紧不慢的清单。
等着赵勐交代完，付宇赶忙凑过去问道：「赵厨，怎么了？」
谷云武能叫着赵勐过来，八成没什么好事。
赵勐皱眉说道：「没什么大事，就是来了一位老顾客，这人嘴刁，每次过来都是我跟老谷搭手烹饪。」
付宇这才明白，原来是老顾客下单了。
赵勐在烹饪方面，比较拿手的就是爆炒煎炸焗烩，像炖煮之类的汤品还得是谷云武手艺更娴熟。
付宇心下想着，忍不住看向谷云武。
不过谷云武显然没有留意到付宇，毕竟他手头也接了不少的点餐单，现在又有金谦这位老饕候着，他是半点也不敢耽搁。
付宇自己手头轻松，赶忙伸头看了眼厨壁，一边瞄着上面贴着的点餐单，一边主动问道：「赵厨，你这都压了什么菜啊？我帮你接手几道吧？」
赵勐说道：「之前的几单已经都有菜上桌了，我准备先把新单子上的菜做两道端过去。你不知道，金谦这人特会吃，而且对咱们店里的菜肴非常熟悉，每次过来点的都是特色菜。只是一般他都是跟着家里人过来，点的都是小席面，六菜一汤比较多。」
「今天这一下子订了份大席面的点餐单，八成是准备宴请朋友，点的菜我看了，新添了两道场面菜。」
所谓场面菜，就是价格高，摆盘造型漂亮，往桌上一放，看着就特别气派，上档次。
付宇看了眼新贴的那张点餐单。
芝士焗龙虾、红烧鲍鱼、海鲜杂烩干锅、松鼠鳜鱼，葱炒梭子蟹。
这几道菜的价格，可都不便宜，而且确实是店里比较有特色的菜肴。
以着赵勐的烹饪习惯，肯定是先做红烧鲍鱼
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