和冰凉爽口的冻沙果泥，时间已经过去了大约一个小时左右。
为了能够赶在冻沙果泥对味觉造成干扰的效果彻底消失前，必须将几道中药味道明显的药膳端上桌。
付宇不免越发认真起来！
每节省一分钟，都意味着可以让顾客在品尝药膳时，难以察觉其中的中药味道，这关系到整桌药膳席，能不能让顾客正常食用，也关系到这一单能不能正式签订下来。
这个烹饪的过程很焦虑，也很紧迫，动作迅速的同时，心里也跟着着急。
很累！
付宇额头有些冒汗，毕竟这些烹饪操作看似简单平常，但无论是食材和药材的用量，还是水量都需要精准控制，多一分一毫都可能会影响药效和口感。
如此复杂精细的操作，精准的取舍，果断的控制火候和时间......这些是在场两位大厨都不能保证的！
可是，付宇才多大啊？
哪怕一眼看上去非常镇定和自若，但其实仔细观察，就会发现其实也很忙碌。
付宇调整好冻沙果泥的摆盘造型，对着柳厨说道：“这份果泥和何首乌黄芪鸡蛋煲可以上桌了，务必叮嘱顾客先食用果泥，再品尝其他的药膳。”
柳厨不敢大意，赶忙带着林厨端盘子，细细嘱咐传菜员如此这般......
付宇则转头对林厨说道：“麦麸皮端给我，我要开始烹饪麸炒泽泻。”
林厨生怕耽误时间，指挥着周业松一起将烹饪这道菜所需的所有食材，全部端到厨台上。
泽泻利水渗湿泄热，比较经典的配方就是担任“三补三泻”中作为“泻”药之一出现。
可以有效缓和君药熟地的滋腻之性，对发挥方剂药效起到了重要的左治和协同作用。
而麸炒泽泻则具有清热解毒，祛风除湿，消肿利尿的功效。
这也是麦麸作为炮制辅料，改变和增强药物功效的价值所在。
虽然不懂药膳烹饪，但是林厨和柳厨对于烹饪操作还是很擅长的，所以对于操作细节也是十分注意！
跟在付宇身边观摩，处处都是细节，付宇对于细节的把握也十分到位，这让两位大厨也有所感悟。
备料准备好，付宇先把锅加热，倒入麦麸皮，摊匀，待麦麸皮底下起烟，加入泽泻，混匀拌炒。
搅拌时，付宇的手速非常的快，眼瞧着锅里的麦麸皮被转成了漩涡状，看上去跟特效似的，贼带感！
林厨和柳厨都看
…。。