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第845章 酒蒸鱼

作品:美食圈外挂帝作者:巧克力蘸糖
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沟通的非常愉快。

董俊田却是暗暗庆幸,还好刚才没有多嘴,否则忽略了跟着季鸿一起过来的两位大厨的感受,这事儿就尴尬了。

付宇赶到包厢时,其他人尚未动快子,而服务员已经在董俊田的吩咐下,上了店里的好酒,正挨个给在座的众人杯里添酒。

眼瞧着付宇到了,季鸿赶忙主动招呼着,让付宇坐到了自己身边。

而董俊田则陪坐在一旁,将陪客的位置主动让给了姚石,像这种烹饪交流的场合,他现在是真的有点力不从心了。

倒是姚石向来长袖善舞,有他作陪,肯定能宾主尽欢。

千里马的饭菜,季鸿等人也都到店品尝过,打眼一瞧上桌的几道菜,就知道都是店里的特色。

再一看送上来的酒,心里立马越发的舒坦了。

千里马确实是够壕的,瞧瞧待客这档次!

心里头偎贴,又欣赏付宇的厨艺,于是等菜都摆上了,大伙一起吃饭,交杯换盏,倒也显得几分其乐融融。

这一桌的菜,看着挺普通的,但是等尝上一口,顿时把人都惊着了!

这江鱼宴,是当地再普通不过的席面。

桌上的几道菜,也都是每到这个季节,餐桌上惯常点的菜色。

明明以前也都吃过,但今天这一尝,立马品出了与众不同的地方。

付宇做的几道主菜,他平时烹饪从来没这么尽心过,但是今天情况特殊,为了在外人面前撑面子,他特别认真,无论是食材的切制,还是烹饪的操作,全都是尽量做到最好。

他原本厨艺就已经很不错了,再格外用心,这一桌菜,可以说道道都做的非常完美。

宽大的白瓷盘里装着整条的草鱼,鱼浸透了肉香,豆腐、粉条白菜吸取了鱼的精华,酱香浓郁,肉嫩醇厚,口感滑润,味道鲜美。

椒盐江虾是用当天早上从江边刚打捞回来的鲜虾,经油泡后,再用椒、盐炒。椒、盐等味料附在壳外而不入肉内,江虾外焦香咸辣,肉软嫩鲜美。

还有一份特色江鱼汤,用的是巴掌大的小鲫鱼熬制,先用特殊的秘制方法将鲫鱼腌制一下,再小火慢煎,煎好的鲫鱼搁在大砂锅里细火焖一个小时,鱼汤微起波纹,却不让沸腾,直焖到骨酥肉烂,整条鱼却形状完好,吃得时候鱼刺儿都不用吐了。

这道鱼汤是最后才端上桌的,当时一桌人已经将所有的菜肴都吃的七七八八了。

吃饭的过程中,季鸿等人更是跟付宇交流了一

…。。
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