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第855章 想做和能做的区别

作品:美食圈外挂帝作者:巧克力蘸糖
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眼下听徐泽邦这么一问,姚石忍不住尝了尝。

结果这一口菜进了嘴,他顿时也露出了惊艳的表情。

好吃啊!

鸡丁明明是炒制的,吃起来却特别香嫩。蝎

辣椒丁小小的一块,竟然煎出了虎皮,吃起来辣中带着一丝微甜,混着油香,同鸡肉丁的味道融合的特别完美。

最关键的一点,这菜吃起来味道刚刚好,哪怕只是空口品尝,也不会觉得特别咸,而配饭吃则更是完美。

一口菜进肚,姚石顿时信心倍增,这道菜确实做的地道。

要知道,越是简单的食材,想要做的好,才越考验厨师的水平。

姚石抬头看向徐泽邦,眼不眨,心不慌的信口胡诌道:「这道菜是我们店准备推出的新菜品,也是付厨的拿手绝活,别看这食材方面没什么稀罕,但像是鸡肉和辣椒,这种越是常见的食材,其实越不好做。」

徐泽邦对于烹饪方面虽然不是很擅长,但自小跟

在父亲身边,耳濡目染,多少也略通一二。

闻言,不由赞同的点点头。蝎

姚石一番话说完,又对着徐老爷子劝道:「徐叔叔,你快趁热尝一尝,这菜口味方面怎么样?」

徐老爷子刚才听着姚石说话,心里头也是非常认同的,这炒菜和煲汤其实大同小异。

汤品想要煲的鲜美,并不是一件容易的事情。

而能将简单的食材煲出鲜美可口的味道,才能突出一位厨师的厨艺水平。

他其实真的没什么胃口,尤其是担心这尖椒和鸡丁吃下去,肠胃再遭罪,更是不想动筷子。

可是姚石特意请他过来帮着试菜,实在盛情难却。

徐老爷子看了眼一脸殷切的姚石,正有点犹豫,就听着徐泽邦说道:「我吃着这道菜真挺好的,虽然是尖椒和鸡丁做的,但吃着就是不太一样。不过太具体的,我也说不清楚,这方面还得我爸来,他专业。」蝎

被自己儿子夸赞,徐老爷子心情愉悦,又见姚石一副殷切期盼的模样,只得勉为其难的拿起汤匙,尝了一口菜。

结果这一尝,徐老爷子不由夸口称赞道:「这尖椒鸡丁做的地道啊!火候刚刚好,鸡丁软嫩,尖椒丁更是油煎的恰到好处!付厨这手艺确实不赖!」

「而且......」徐老爷子咂砸嘴,细细品了下滋味:「这咸淡刚刚好,我这嘴里其实也没什么滋味,但吃着这菜,却觉得挺开胃。」

…。。
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