的完成度，付宇半点不敢马虎，要求的是他烹饪，别人剁出来的馅儿，擀出来的皮儿，那还算他做的饺子吗？
顾客人多，付宇直接剁出一大盆细细的韭菜馅儿.
猪肉他特意选的肥三瘦七，这样方便往里面打水。
虾仁更是特意加料酒和葱姜腌制一下，这样既能去腥，又能留下底味。
而在调馅儿时，付宇还加入了一个生鸡蛋。
这一步操作在张金玉看来简直是太迷幻了。
不过付宇吩咐他蒸了一小碗海米，张金玉转头忙着自己的事情，也就没想起来询问。
付宇也完全没有打算指导张金玉的意思。
不是他想要留一手，而是白案的操作跟红案完全不搭边，没有学的必要。
而加入生鸡蛋，只是因为他现在对药膳有了很多的了解和知识掌握，清楚这样做既能锁住肉馅中的水分，又能增加其营养，一举两得。
不过一般白案那边都不会这样操作，一是要掌握鸡蛋和馅料的配比，太麻烦，二是增加了食材成本，没必要。
调好的肉馅，万万不要直接包，将其放入冰箱冷冻一会，这样饺子更入味，更多汁。
一切准备妥当，付宇继续烹饪其他的菜肴。
等锅上蒸的蒸，煮的煮，这才开始包饺子。
随着菜肴陆续烹饪完成，热气腾腾的大白饺子一盘一盘端上桌，薄皮大馅儿，一只饺子赛过小笼包，透着北方爷们儿饭桌上的豪爽，大气，慷慨。
三鲜馅儿饺子，虾仁肥嫩鲜美，鸡蛋口感软糯，韭菜清爽中带着一丝辛辣，搭配在一起，简直能鲜掉下巴！
这饺子包的太好吃了，面皮劲道，馅料鲜香，不光罗华爱吃这一口，在座其他人尝了，也是一吃一个不吭声！
鲍天心思最活泛，他一边吃饺子，一边留意着同桌几人的反应。
他亲眼瞧着赵清华一个接着一个的夹饺子吃下肚，津津有味的嘬着糖醋排骨，又以旁人来不及眨眼的速度呼噜呼噜干掉一大碗海鲜粥。
鲍天小心翼翼的问：“赵导，罗编剧，还合胃口吗？”
罗华笑着点头：“这千里马大厨的手艺是真的好！以前都不知道！”
赵清华一抹嘴，笑了笑：“饺子包的地道！我今晚是真的有点吃撑了。”
一桌人，吃完这顿饭，罗华离组，赵清华带队继续拍摄。
这顿饭就是践行饭。
鲍天特感激的看着罗华，心
…。。