段时间的接触，他早就发现了，付宇向来言之有物，他既然说出这样一番看法，那么就肯定是认为这种改善的操作比较合适。
想到这里，鲁占龙抬头给何捷使了个眼色。
何捷正关注着付宇这边的动静，看到鲁占龙的表情，马上会意过来，赶忙说道：“小付啊，你也来说说自己的看法吧？既然是交流会议，大家都谈一谈，畅所欲言嘛！”
突然被点名，付宇赶忙坐正身子，周围的其他人纷纷看过来。
付宇只得说道：“我认为最好的改善方法就是烹饪的时候，直接进行食材的替换。”
一句话！
顿时现场沉默了下来！
鲁占龙都被吓了一跳。
不是，刚才还说是剔除鱼肉呢，这怎么到了现在就成了食材的替换了？
人家大厨申请的鲜鱼汤，就是以鲜鱼进行煲制而成的，现在把食材给替换了，那这汤不也就全变了吗？
食材替换？
这道汤品确实败笔就在于鱼肉和配菜的口感。
可是不能否认的是，鱼汤的滋味是真的非常鲜美，很有特色。
要是直接把食材给替换了，那滋味肯定也就不同了。
所以，何捷听见付宇这么说，顿时也是眉头微蹙！
而周围的一群美食圈老师傅们更是一个个并不赞许的看向付宇，到底还是太年轻了，想事情难免不周全。
不过，鲁占龙这时候，还是说道：“还是先听一下小付的意见吧，如果食材替换之后，能保证鱼汤品质的同时，还能改善食材的口感，那也是一件好事儿。”
可是，这话却不能被所有人认同。
马上有人直接说道：“食材替换之后，那还是鱼汤了吗？递交的创新菜肴就是这道汤品，连食材都换了，这创新的意义在哪里？”
“对，我也觉得这个提议不太好，既然汤品的味道不错，只是差在食材的口感上，那么还是应该从烹饪的火候和时间上面想办法才行。”
听着众人的发言，鲁占龙一时间心情有些复杂。
他虽然嘴上没说，其实心里头还是比较认可大家的说法。
但是！
付宇的话，却也让他忍不住顺着去思考。
食材替换的话，那是直接将鲜鱼做替换，还是换成另一个品种的鲜鱼？
听到大家反对的言论，付宇忍不住叹了口气，早知道刚才就不说了。
何捷这个时候，却
…。。