而另一边的雷题，在从袁州小店离开之后，直接坐上了飞机，当天下午就来到了魔都。
雷题的试菜风格和李研一有些不同，李研一这个老头之所以在食评界那么出名，还因为他创造了一种手段。
一般的食评家，被饭店邀请点评，都是定好时间，然后在那个时间去。
而李研一认为，特意准备的，并非真实实力，根据他的理论，当全员高度紧绷的时候，至少能提高饭店0.5分的评价。
是以，真实实力得是平时。
所以邀请李研一，是没有准确时间的，你邀请他，他会告诉你，在三四月份里面，会来吃一次。
但具体是哪一天，具体是哪一顿，具体以什么姿态来，谁也不知道。
长达两个月的时间。
没有任何饭店，能够紧绷两个月，所以多数饭店都是平时实力，或者是比平时好一溜溜。
雷题没有李研一那么厉害，他的周期只有一个星期。
在这一个星期里面，任意一天去当然雷题肯定不会用袁州的手艺，当做衡量标准。
但袁州的心细和认真，却是可以成为一个标杆的，这是雷题创新的“袁标”列比。
另一方面，袁州拿着雷题的香菜，关上店门。
“系统，你种植有这种微酸的香菜吗？”袁州在心中询问。
系统现字:“开始检测，此香菜为特殊香菜品种，主要产自于小龙山，因为滇省小龙山的特殊地理条件，所产生的特殊品种，产量稀少，不适合其他地方种植。”
原来雷题去的乡下是小龙山，而且根据系统检测的结果，和袁州想的一样，就是产量稀少，关键应该是封闭。
小龙山的香菜，根本就没有在市面上销售过，都是自家人要吃的时候摘一点用。
不过，袁州并没有被系统的话，所迷惑。
“得了，不要用产量稀少，和特殊地理条件来找理由，你连五指山香猪，还有项城猪这些灭绝的食材都能有，哪怕这种香菜种植环境再特殊也不算特殊了，更何况还有霞浦紫菜等等，你给出的这些东西哪样的种植条件不特殊？”
“没有收录就没有收录，说真话能死？”袁州的语气，就是一副看好戏的样子。
系统沉默了许久，袁州也没有催促，很耐心的等着，最终还是现字了:“叮叮，食材检测结束，系统未收录食材小龙山香菜。”
“你看，我就知道你没有收录。”袁州脸上笑得那叫
…。。