起翻滚着。
大石秀杰细心的在三个白瓷小碗里各自呈上两勺汤，一个鸡肉丸子和一片白菜叶，一小块豆腐和一朵完整的野生小香菇，然后才示意一旁的侍者端走。
“请把这些端走，这道菜需要最后才揭开，麻烦了。”大石秀杰说完退后一步，等着评委试吃。
“那我们就开始吧。”袁州接过小碗，冲着两人点头道。
“是。”张焱点头。
“好的。”藤原家元也点头附喝。
袁州先是盛了半勺汤进嘴里，汤头比之华夏的清汤、上汤、高汤自然是完全不同的味道。
这道汤出乎意料的简单明快，是的就是简单，只有淡淡的香菇味道和酱油的咸鲜。
这其中的鲜味来自鸡肉丸子的肉鲜味，基本是一眼就能见底的汤头。
袁州眉头微挑，心道：“这大石秀杰倒是很聪明。”
然后接着品尝，这次袁州直接品尝了主菜鸡肉丸子，果然如袁州所料一般，鸡肉丸子完整的保留了鸡肉的鲜美以及滑嫩的口感，汤里的葱香味也完全被鸡肉吸收，中和了肉类本身的腥味。
简单明快，一眼到头，但却齿颊留香。
大石秀杰时刻关注着三位评委，等到三位评委吃完这道主菜后，他立刻开口道：“请掀开剩下的盖子。”
话一说完，那边的侍者就掀开了盖子，一股米香味一下子就弥漫了出来。
这剩下的盖子里正是一个小锅，里面正开着，浅浅一层的米粥正在熬煮着。
“果然是杂烩粥。”袁州道。
“是的，这是福冈鸡肉锅的最后的精华。”藤原家元点头道。
“那我们就尝尝吧。”张焱道。
说着，三人直接开始吃了起来，金芽米不愧是此次日本的米王，米香味十足，米油混合在简单的汤头里，吸收了所有食材的香味，让这道杂烩粥吃起来口感非常丰富。
粥的量不多，大约也就每人三口的样子，但这口热粥下去，让三人都心头舒畅。
是以，这次夸的时候张焱就大方多了，说了许多他非常满意的点。
而同样的藤原家元也没有避嫌，直接说出大石秀杰厨艺进步了许多，有种返璞归真的意味，要知道这可是很高的夸奖。
最后轮到袁州的时候，大石秀杰差点忍不住拿出小本子记录，但还是忍住了，认真的听着。
“用料简单不复杂，汤头鲜美也简单，但突出了鸡肉主菜的美味，酱油味略
…。。