虽然流程很麻烦，但是很顺利，不过最后袁州觉得他自己就可以拎回去，就取消了专门送一趟的决定。
提着一袋子包装盒，袁州回店，时间还算是早。
“老板你回来了，重不重？”苏若燕伸手就准备帮忙。
“年货的包装盒，看上去重。”袁州把包装盒先放到厨房储物箱。
至于能不能放下，怎么你是瞧不起系统的黑科技？
“还有点时间，再看看书。”袁州手上这本书是刚买的，叫《印度饮食文化》，作者是李研一。
李研一为什么是国内第一食评人，从这就能看出来，这本书是好几年前李研一去印度实地调查后写的，里面对于当时的印度第一厨师杜尔·莫迪，自然有大篇幅的介绍和采访。
“杜尔·莫迪主厨，的的确确是一位很有才华的厨师。”袁州通过李研一的一些采访，看到了端倪。
先前介绍过北印菜系和南印菜系，就不赘述了，杜尔·莫迪本身师承于土耳其名厨。
土耳其菜作为世界三大烹饪体系，不是一言两语可以说全的，反正杜尔所学到的是，简单与清淡。
杜尔就基于简单、清淡，对南北印度菜系进行了适当的改良。
形成了独特的莫迪印度菜，这也是他能够在59岁就获得博古斯世界烹饪大赛金奖的原因。
“可惜，《莫迪菜经》没有中文翻译。”袁州叹气，李研一提到杜尔主厨是曾出版过一本书阐述自己的厨艺理论。
具体用一件事来形容杜尔在国际上的地位，虽说在艾伦眼中，袁州比杜尔牛逼几十倍，但杜尔也真是国际名厨。
之前对于博古斯世界烹饪大赛的安排有介绍，都是一个厨师团队参赛。
杜尔的厨师团队，二厨是美国人，现在是欧美著名的名厨，甚至于三厨现在也是米其林三星主厨。
“如果把厨艺交流比作一个战场，杜尔主厨是和奥培罗主厨一样强大的对手啊。”袁州感叹，对厨艺交流已经有些迫不及待了。
如果奥培罗知道自己被袁州认为是强敌，一定会非常欣慰，因为就袁厨交流会而言，奥培罗都不会知道自己哪里强。
袁州在阅读完李研一这本书后，还打电话给了李研一，询问关于杜尔主厨的事。
虽说是好几年前的事，但李研一还是记忆犹新，说了许多有用的消息，特别是关于杜尔喜欢用芒果、番茄、椰子调味。
袁州记下，厨艺交流肯定是他这边准备食
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