高，还有目前名气最盛的袁州。
对此活动都很重视，希望展现自己国家的美食，袁州不参加只是因为到了他这个地位再参加的话，那就是他一个人表演了。
“昨天还和我们一起参加大赛，今天就是教授等级了。”朱利安道。
丝特勒接话：“yuan来大赛就是拿个奖，本身和我们就不是个阶级。”
波德拉科在一旁听着这话气势都弱了，但又无法反驳。
有程招妹带队，袁州还是十分放心的，加上十个人里面有五个是袁州的记名弟子。
不说袁州了，就是周世杰都十分放心。
程招妹虽然在之前大赛的比赛场上很是低调，但奈何他就是上去当吉祥物的，还是有不少大厨和媒体注意到他的，因此交流会一开始，首先被叫到的就是程招妹了。
奥古斯特这些跟袁州比较熟识一点的都知道程招妹是袁州的弟子，因此对他还算是好奇。
“不知道这位cheng主厨今天给大家准备的是什么菜？”法国著名食评人雷斯特饶有兴致地看着程招妹。
一身雪白的厨师服，从头到脚没有一丝褶皱，站得笔直地立在那里，脸上表情没有一丝波动，乍一看还是有点年老的袁州模样，不愧是嫡传弟子。
“我今天给大家展示的是属于华夏川菜的一种小吃粉蒸牛肉，希望大家喜欢。”程招妹的英语还算可以至少可以表达清楚自己的意思。
“Steamed..Vermicelli”是粉蒸牛肉的英文翻译，虽然不算贴切，也比之前袁州取得名字翻译得形象一点，至少蒸牛肉这个点是能get到的。
“蒸牛肉？也不知道味道怎么样。”雷斯特是完全没有吃过这个什么蒸牛肉的。
西餐当中牛肉要么是烤制的，要么做成什么牛肉汤之类的，要说蒸的话比较少，意大利和匈牙利倒是有。
奥古斯特他们稍微熟悉，大概是用蒸笼蒸的，因为在小店吃过一次蒸笼蒸的蟹黄汤包。
“等做好了请大家品尝。”程招妹有礼有节说完就开始动手了。
他准备的蒸笼是新的竹制蒸笼，先将蒸笼丢入水中煮沸，程招妹开始准备其他的东西。
跟袁州学习以后有一个坏习惯那就是喜欢能够用鲜制的调料的都用鲜制的，这样保存口感。
米粉的制作，程招妹打算现场制作。
先炒米，然后加入其他的料，最后用小的臼打碎碾磨成粉末状备用，一切动作有条
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