象征刀法北海道十七刀，在日本就是代表最精的精神，是理论上的刀工。”
大石秀杰出言解释，最精也就是在精益求精的基础上，达到最好的状态。
“在日本只有刀工之神之称的藤原木康先生才能勉强使用十七刀解剖最简单的三文鱼，并且对三文鱼大小还有极其严苛的要求，否则失败几率极高。”
“所以你们知道了吗？现在师傅居然用十七刀解剖了金枪鱼，这是奇迹！”
大石秀杰难得话多，他现在的感受就跟看到传说中的神兽从山海经里跑出来了一样，震撼程度可想而知了。
袁州的刀工，大石秀杰一直都知道厉害，厉害到几乎没有人能够比得上，但没有任何一次有这次强的冲击，哪怕是庖丁解牛那一次。
道理很简单，人对于越了解的东西，越能够代入震撼。
听到大石秀杰的话，众多弟子们也齐齐震惊，但震惊程度并没有大石那么夸张，因为这在他们看来庖丁解牛比北海道十七刀难多了，事实也是如此。
其中刀工较好的王明捷，还自己琢磨了一下，能不能办到……最后脑中否定了，还的确挺难，办不到。
“师傅的刀工比我们真要好上几个档次。”王明捷心中估算。
“师傅，请问这个金枪鱼是采用的十七刀解剖的吗？”大石秀杰眼尖见到袁州空闲了一下立刻问道。
虽然他自信自己的眼睛不会看错，这完美的切面，优雅的弧度，以及精准的切口和典雅的分解方式，无一不昭示着这就是十七刀的结果，但还是想要亲口听袁州说一下，这种感觉无人能懂。
“就是北海道十七刀。”袁州本就耳聪目明，之前他们的对话自然听到了，抬头看了看大石一副大惊失色的样子，默默将“这刀法很简单你要不要学”的话给咽了回去。
作为海鲜王简称海王的男人，袁州觉得自己很体贴：“还是下次大石单独在的时候再教他吧？”
毕竟是大石秀杰自己国内的传奇刀法，怎么也得让大石自己先学会才是。
“叮铃哐啷”
不管徒弟们怎么吃惊崇拜，袁州的速度不慢，很快就将巨大的金枪鱼做成了一桌宴席，煎炸炒炖，几乎是一个菜一种做法，虽然主材都是金枪鱼，但是使用的部位和方法都不一样。
金枪鱼豆腐煲、金枪鱼芦笋蛋卷、金枪鱼蔬菜沙拉、金枪鱼香菇丸子汤等等各式各样的，程招妹他们看着才知道原来金枪鱼不做寿司饭团这些也可以做很多其他的东西。
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