需要提前准备的菜比较多，袁州在看了两个多小时的古籍以后，就开始在闹钟的提醒下进入厨房忙碌了起来。
闽菜许多菜都跟海鲜有关，因此需要提前处理的海鲜确实不少，给龙虾洗澡，给鱼按摩，再给章鱼涮涮触角，很是忙碌。
自从周年礼包领取了《海鲜处理手法总汇》这本书以后，袁州就已经慢慢吃透了各种海鲜的处理手段，现在处理起海鲜来绝对的熟手，比起浸淫这一道几十年的老手都还要熟练。
比如张牙舞爪的螃蟹和龙虾到了袁州手里不过是手指这么轻轻一拂，立刻就跟上了紧箍咒的孙猴子一样十分安分听话了起来。
经验老道手法熟练，使得处理海鲜的时间大大缩短了，可以有更多的时间来处理其他的食材，袁州将每一分时间都安排得井井有条，当然这也是建立在他熟练的技巧下的。
“叮铃哐啷”
响声不断响起，和谐生动，仿佛是一曲生活的交响乐一样，充满了市井的烟火气息。
苏若燕也是早早就来到了小店，这是上新菜她的老习惯了，毕竟客人太多了她早一点来说不定就可以帮忙干更多得事情，没办法，有一个十分佛系的老板，那就只能员工勤快一点了。
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