厨师们生活困难，主要是因为现在基本上没有私营的餐馆了。
甚至于可以说餐馆的数量变得非常稀少。
以前的时候，四九城大大小小的酒楼、餐馆非常多，生意也是非常的火红。
即便是在以前兵荒马乱的动荡年代，靠着自己的手艺，很多餐馆都能够存活下去，这自然而然也就有了厨师们的生存空间。
现在除了国营餐馆之外，几乎是没有私人餐馆的，即便是有一些苍蝇馆子，到后面也是基本上都已经全部关闭。
甚至于连买早点、包子、油条之类的都没有了。
这对于厨师来说是非常沉重的打击，有关系、有路子的还能够早早的进一些企业单位里面当个厨师，没有关系的基本上都要面临失业了。
像傻柱，当初如果一直留在丰泽园的话，现在可能也是失业了，丰泽园都关闭了。
傻柱算是顶替了何大清在轧钢厂的位置，这才能进轧钢厂食堂里面当厨师的。
再加上还有一手祖传的谭家菜手艺以及跟李远国学了川菜，这才能够在轧钢厂里面做招待菜，在这个年代里面不愁吃喝。
一般的厨子可没有何雨柱这样舒服的。
尤其是没有什么名气，厨艺还比较一般的厨师，如果不能进单位里面工作的话，生活相对来说就真的非常困难了。
很多时候个人的命运和时代的变化是紧密相连的。
在时代的浪潮之中，个人是那么的微不足道，绝大多数人能做的都是随波逐流罢了。
“你五师兄、七师兄、八师兄他们三个的日子最不好过。”
“现在四九城各大单位基本上都不缺厨师，即便是有位置了，很多时候也是需要有关系才能够进去。”
“你现在是轧钢厂食堂的副主任了，如果有机会的话就帮一帮你三个师兄。”
说到自己几个徒弟的事情，李远国也是忍不了叹气。
都是一个徒弟半个儿子。
他李远国对自己的这些徒弟一向也是极好的，这徒弟找不到工作，他也是忧心忡忡，也在帮忙想办法。
只是现在各个单位里面的位置都是一个萝卜一个坑，关键这个坑还是可以继承的，老萝卜走了还有萝卜的儿子小萝卜继续顶上去，很少有位置空出来的。
上次给何大清找到铁路局食堂的工作，那也是何雨柱这边托了关系、送了礼，还有李远国的面子，再加上何大清自身厨艺过关才能够找到这个工作的。
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