众人你一言我一语，各抒己见，但都同声夸赞新科“茶王”白毫银针的非凡韵味。
白茶从几案上起身，向众人施礼。
但见白茶容颜犹如月下白兰，清丽脱俗，举止如风拂柳，雅而不俗。
一旁长溪县令看得呆了。
众人打道回府，陆羽夫妇除了置办白茶相赠以外，还给大家赠送了“长溪肉片”作为伴手礼。
此外还有长溪肉燕、长溪鸡翅、长溪小笼包等等，均是吴旺三和苏娘开了长溪肉片店之后，研究出来的新品。
尤以那长溪肉燕最为有趣，皮薄如蝉翼，透映指影，内藏精肉与鲜汤，犹如雾里看花，朦胧而诱人。其外形恰似飞燕掠水，轻盈优雅；色泽晶莹剔透，宛若珍珠初露，光泽温润。入口即化，肉香四溢，汤汁醇厚，仿佛燕子归巢，温暖而满足。
宾客们又吃又拿，拿不到茶王的郁闷心情早就开解，内心阴霾早就一扫而光。
也算看到了天外有天，山外有山，都满载而归，就连那武夷山赵氏兄弟亦是心服口服，打道回府。
香茗雅叙在长溪县更是名声大噪，不少茶农都把子女往太姥山上送，希望能成为“香茗雅叙”的学徒，跟着陆羽夫妇学做茶，谋得一技之长，好在世道上安身立命。
来应聘的少年中，有一人引起了姚四娘子的注意。
那人名叫卓老三。
他初抵白苑时，陆羽却已闭门不收。卓老三不馁，决定以非常之道示其心志。
他首先遍访长溪茶农，助其解决栽培难题，不取分文，仅求一纸推荐信。茶农们感其诚，纷纷献上最香醇的茶叶，卓老三却一一婉拒，言：“吾非为茶而来，唯求学于陆大师。”消息传开，人人称赞。
次计，卓老三于市集中开设茶摊，以虫蚀之叶泡茶，人皆疑惑。他解释道：“茶之美，不在叶之完美，而在心之精湛。”顾客先疑后赞，惊叹于卓老三将瑕疵叶片泡出绝妙好茶的技艺。
闻此奇事，陆羽亦派人探听。来人回报，见卓老三以清水泼街尘，再汲水洗叶，细致入微，赞叹不已。陆羽心生一试之意。
陆羽设茶宴，邀县中名流，言有意收徒，众英才云集。宴中，卓老三献上一瓯茶，清水无色，飘散着淡淡清香。众人啜饮，味同嚼蜡，纷纷摇头。卓老三却端坐不动，神色自若。陆羽好奇，问其缘故。
卓老三平静回应：“此乃‘心清如水’，意喻学茶先学心。茶为水之灵，心不清则茶不清，心静则茶韵自
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