“当年工商户改造，搞公私合营，洛口镇的福泉居和四仙村一起合并进了泰丰园，泰丰园你知道吧？”
吕冬微微点头：“知道，泉南餐饮业的老字号，鲁菜在泉南的代表性饭店。”
马明又说道：“黄焖鸡现在是泰丰园比较有些名气的菜之一。”他笑：“泰丰园从五六年前就经营不善，公家的饭店，具体什么样子，你是做餐饮的，都了解，反正就不死不活的维持着，所以连带着泰丰园原本还算有点名的招牌菜，现在也没几个人提起来了。”
吕冬本身从事餐饮行业，别的地方不敢说，但泉南大本营的餐饮业情况，大致还是有概念的，从解放前就传下来的老字号，尤其公家经营的那些，到现在没有一家日子好过。
春江饭店、便宜房、泰丰园、聚丰德、燕喜堂等等，哪家不是勉力维持？
“你对黄焖鸡很感兴趣？”事情明摆着的，马明不可能看不到：“我打听以后，特地去泰丰园吃过一次，味道还行，但……”
他一时间找不到合适的形容词，好一会才说道：“但也就那样，算不上什么美味。”
吕冬笑了笑：“我做大众餐饮的，主要是觉得黄焖鸡有可能大范围推广。”
这涉及到马明的专业盲点了：“我不懂餐饮行业，泰丰园日子不好过，你要感兴趣，就去那边问问具体情况。”
“马哥，这事多谢了。”吕冬说道：“晚上我请客。”
马明摆手：“这点小事，没什么。”他倒也不跟吕冬客气：“请客就算了，一会我得回博物馆工地，晚上还有个临时会议。”
吕冬没有强留，送走马明以后，叫来薛天，让她去了解泉南包括泰丰园在内的老字号餐饮店的详细情况。