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第三百六十三章 河鲀法则

作品:北宋小厨师作者:南希北庆
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炊具必须检查清楚,牢牢记住。以免遗漏,我们怕记不住,所以干脆用笔记下。”

蔡京似懂非懂的点点头,往长桌上一看,见就是几个碗和一把剪刀。连把菜刀都没有。又问道:“料理这河鲀不用菜刀和调料么?”

吴小六答道:“不错,李哥说工具多了怕混淆。所以料理河鲀只用一把剪刀,至于调味料如今都在这小箱子里,待用的时候才会拿出来。”说话间,他把手往身边那小木箱一指。

“就用一把剪刀?”

蔡京还是头一次听到如此古怪的规矩,笑问道:“那你们呢?这里可就一把剪刀,你们用什么?”

吴小六道:“李哥说了,料理河鲀从始至终全都只能由一人完成,我们也就是在旁边看着,生生火。”

一个把剪刀,不容人插手。蔡京心中是困惑不已,苦笑道:“你们的师父还是规矩多。”

陈大柱道:“李哥说这是啥河鲀法则,法则中包括基本的三十六项基本工序和一十八项加工工序。”

“河鲀法则?”

蔡京哈哈笑道:“这个法则还真是有趣,有趣。”

“太师,这可没啥乐趣,只有严格的工序方能烹制出无毒且有美味的河鲀来。”李奇端着那个木盆走了过来,双手已经被冻得通红,表情甚是严肃。

在吃的方面,蔡京一向是落于下风,不敢再多说,点点头,往盆内一瞧,但见盆内放着两条椭圆形的鱼,两条鱼的腹部桔淡黄色至白色,胸鳍上方及背鳍基部各有一块黑斑,臀鳍黄色。问道:“这是河鲀?”

李奇点头道:“此乃暗纹东方河鲀。”

蔡京点点头,见这两条鱼甚是可爱,摇头道:“想不到这么可爱的鱼,竟然含有剧毒。”

就在此时,高俅和吴福荣也走了出来,看来他们都想看看李奇是如何烹制的这河鲀的。

李奇第二重人格又再冒了出来,毫无顾忌的说道:“几位若是想看的话,还请站远一点,而且不能随意喧哗,以免打扰到我,另外这里所有的东西,你们都不能碰。”

高俅还是头一次见到如此严肃的李奇,不免呆住了,这语气分明就是上司对下属的语气啊。

蔡京倒是见怪不怪了,呵呵道:“行,行,咱们就站远一点观看吧,你放心,我们绝不会打扰到你。”

高俅苦笑一声,与蔡京等人绕道去到棚外,站在离长桌五米远的地方观看。

李奇没有理他们,朝着二位爱徒道:“检查完了吗?”

…。。
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