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第五百六十六章 怪!鲜!妙!

作品:北宋小厨师作者:南希北庆
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为人,我还不qingchu么,我自然放心。”

高衙内一听到“高青天”整个人又陶醉了,哼道:“那是当然。”

准备吃霸王餐的洪天九、周华等人个个都像似是斗败的公鸡,垂头丧气,抬不起头来。

小样!跟我玩这一招,当我是樊少白那二货呀。李奇嘴角不由的露出一丝得意的笑意。

就在此时,忽听二楼有人喊道:“李公子,李公子。”

李奇抬头一看,见蔡敏德正挤着小眼睛朝他招手,他招了下手,然后朝着高衙内等人道:“慢点吃,可别给骨头给噎着。”

说着他便去到了二楼,径直来到蔡敏德桌前。

蔡敏德忙起身拱手笑道:“李公子,好久不见,听说你最近又升官了,真是可喜可贺。”

“哪里。哪里”李奇呵呵一笑,又道:“员外,你似乎又胖了不少,真是令人羡慕呀。”

蔡敏德哈哈一笑,道:“我倒是想送点肉给公子。来来来,快快请坐。”

李奇坐了下来,扫视桌上一眼,见桌上摆着的正是棒棒鸡、油焗红蟳、肉米鱼唇,笑道:“员外真是捧场,不知这几道菜可合员外口味。”

“好吃。”

蔡敏德大拇指一竖。指着那道棒棒鸡,道:“就说这道棒棒鸡吧,一个字,怪。”

李奇笑道:“愿闻其详。”

蔡敏德咽了咽口水,一本正经道:“这鸡丝肉质捶松,想必这鸡肉曾用木棒击打过,咬下去,口感十足,丝丝入味。鲜美香嫩,有浓郁的香甜、麻辣味,这一道菜就集合麻、辣、鲜、香、咸、甜六种味道,而这六种味道融合在一起。就是一种怪味。”

李奇笑道:“员外过奖了。”

蔡敏德摆摆手道:“蔡某句句发自肺腑,就算公子你不相信蔡某这张嘴,也应该相信蔡某这条舌头,这道菜真是色、香、味皆具。看之勾欲,食之回味,肉鲜质嫩。入口化渣,咸甜爽口,余味悠长呀。”

李奇笑了笑,没有做声。

蔡敏德又指向那道油焗红蟳,道:“这道蟹也是相当美味,酒香蟹鲜,油亮华美,风味别致,只是这酒香有些特别啊。”

李奇笑道:“我是在宰杀前先灌酒喂蟹,然后趁其醉,直接下锅焗,待焗熟后再剔去鳃、脐,切片,以最大限度保持其鲜味。”

其中他还隐瞒了用猪网油包蟹这一过程。

“难怪,难怪呀。”

蔡敏德恍然大悟,道:“难怪这蟹肉

…。。
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