不必这副表情，咱们人不亲行还亲呢，老祖宗就留下这点东西，在保守的话，恐怕就要失传了，我通过观察得出结论，干咱们这行的已经出现断档了！”
李小林说的一点儿没错，现如今生活条件好了，但凡日子能过得去的，也不会让孩子学厨子，这玩意一辈子都在人后忙活，基本没啥出息。而强子那个年代做厨子的，也大多是农村人，鲜有城里人戳锅底的。
“师兄说的极是，那这事情就多谢了，要不然您约一下，跟赵师兄一起吃个饭，喝顿酒，正好我带了几瓶有些年份的茅台。”
说道一起吃个饭喝顿酒，李小林似乎也来了兴趣，做厨子的几乎就没有不爱喝酒的。”
“那行吧，一会我抽空给他打个电话，不过他在北京呢，我们得过去才行。”
“那没问题，这点路不算啥，您约好了我来安排。”
于是俩人相互留了电话，李小林就准备告辞了。
强子不无叹息的说道：“师兄您刚才说的一点儿没错，现在还在做厨子的，恐怕都是咱们这一代人了，上下不超过十岁的年龄段，我拜访了无数家饭店酒楼，主厨的没有一个年轻人，没准再过几年，厨子就真的要出现人才断档的情况了。”
强子的几个师兄叫的瞬间拉进了和李小林的距离，让他不禁生出点心心相惜的感觉，这也是个执着于厨艺的人啊！
“是啊，这也算是后继无人吧，那行了，您慢用吧，我先去忙了，回头给你电话。”
看着李小林离开，强子心里不禁庆幸起来，这趟绝对算是顺利，不仅见到了宫廷菜传人，还能搭上段家菜这条线，绝对是超出预估的。
段家菜作为中国传统饮食文化的一部分，其由来可以追溯到晚清和民国时期。这一时期，京城出现了许多私家烹饪，其中段家菜因其独特的风味和深厚的文化底蕴而著称。
段家菜起源于官府菜，官府菜以其精细的制作和繁复的环节而知名。当这些官府厨师离开府邸后，他们流落民间，为迎合主人的口味，进一步将烹饪技术糅合发挥，形成了具有自家特色的私房菜。段家菜因其醇美的味道和深厚的文化底蕴，在当时的京城官僚中非常流行，成为了一种身份和财富的象征。段家菜不仅在京城享有盛名，和同样享誉的谭家菜齐名，对后来的私家菜烹饪产生了深远的影响。
赵录林的师傅那三反算是传家菜中的泰斗，本身还是清末的旗人，早在两千年的时候就驾鹤西游了，不过他绝对算是老寿星级别，死的时候据说已经
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